Memórias de uma E.T.

Um olhar cheio de amor

2010-01-16T14:22:00.000-08:00

Ceia de Fim de Ano

2009-12-30T09:45:00.000-08:00

Gostaria de saber de onde veio a infeliz idéia de se comer leitão no fim do ano.

Fui pesquisar na Net, e encontrei muita receita de leitão a pururuca.

Mas o real motivo de se comer carne de porco , não encontrei.

Sempre ouvi dizer que deveríamos comer carne de porco ou leitão, pois esse bichinho vive fuçando sempre pra frente, sendo assim nossa vida também vai pra frente.

Eu nunca vi ninguém viver para trás, mas......

Não podemos comer peru, ou frango, porque esses ciscam para trás.

Ja viram ou ouviram tamanha bobagem???????

O leitão é um filhotinho que ainda está sendo amamentado.

Derrepente ele vira leitão a pururuca.

É gostoso, claro que sim. Mas não com uma temperatura de 35º C.

Vivemos em um país tropical, final de ano é um calor danado.

Ja pensaram em substituir o leitão pelo pescado?

O Peixe só nada pra frente, nunca vi um peixinho fazer o moonwalker.

Mas sei que vai ter um inteligente que vai dizer...Quando estive no Sea World eu vi golfinhos em pé sobre a água andando para trás.

Tá meu bem...

Golfinho não é peixe.

Então eu resolvi que não comerei mais leitão no final do ano.

Vou ficar no pescado, que além de ficar pronto rapidamente, é uma comida leve e saborosa.

Uma saladinha bem colorida para acompanhar.

Bebida???? Quem gostar de vinho , escolha um de boa qualidade.

Eu prefiro Coca Cola....(nada contra a pepsi). Só que não bebo nada alcoolico.

Um Feliz Ano Novo a todos.

Feliz Natal

2009-12-24T12:48:00.000-08:00

UM FELIZ NATAL

UM ANO NOVO COM MUITA PAZ, HARMONIA E SAÚDE.

A todos amigos que me visitaram durante este ano.

Foodscapes

2009-12-18T18:13:00.001-08:00

O fotógrafo britânico Carl Warner criou uma série de fotografias utilizando apenas alimentos para formar cenários.
As chamadas “foodscapes” (união das palavras food - alimentos - e landscape - paisagem) mostram cavernas submarinas, florestas, praias ao pôr do sol e até cachoeiras, usando frutas, legumes, queijos, frios e massas, entre outros.

Para ganhar em profundidade, as fotos são tiradas sobre mesas de 1,2 metro por 2,4 metros. Além disso, elas são registradas em “camadas”, para evitar que os alimentos murchem antes do fim da foto.

Uma floresta onde as árvores são feitas de brócolis, com ervilhas penduradas e as estradas são recobertas com cominho. O gramado é feito de ervas e as montanhas de pão. Nuvens ao fundo são feitas de couve flor

O carrinho feito de fatias de lasanha, campos de macarrão, e nuvens de mozarela. Árvores de pimentão, salsa e manjericão completam o cenário, ao fundo, um vilarejo de queijo

Esta caverna é feita com frutos do mar. As “rochas” são feitas de pão, mas, no fundo do mar, elas são de couve-flor. Para dar a sensação tridimensional às fotos.

Arroz, coco, grãos diversos e um céu de folha de repolho roxo

Árvores de folhas de couve, rochas de batata doce, desfiladeiro de pão e céu de repolho roxo.

mar vermelho desta praia, ao “pôr do sol”, é feito de fatias de salmão. Batatas e pão formam as rochas. Um barquinho feito de ervilhas completa o cenário.

O arco íris ficou perfeito por trás da floresta de verduras e batatas

Shitake, gergelim e outros grãos.

Casas de queijo, toldos e cestos de macarrão, grãos, legumes e verduras formam esta ruela.

Culinária italiana com muitas verduras e macarrão. Casas de queijo.

A primeira vista, não se percebe que as montanhas são de pão….

balões de frutas e legumes, árvores de brócolis, rochas de batatas, lavouras de espiga de milho e pepino, cidade de queijo, torre de cenoura

2012

2009-11-19T08:22:00.000-08:00

O Texto é um pouco longo, mas é muito interessante.
Esse comunicado me deixou muito preocupada.
Quando alguma notícia é desmentida por agências ligadas ao governo americano, significa que existe alguma verdade nos "boatos".
Não acredito que possa ser o fim da Terra, embora o ser humano esteja fazendo o possível para consegui-lo.
Mas que estão escondendo alguma coisa........a .... isso estão.

Por meio de um relatório, a Agência
Espacial Americana esclarece as dúvidas dos internautas e afirma: o mundo não acaba com o fim do calendário Maia.
O aviso foi dado depois que um site mantido pela NASA foi inundado de perguntas de internautas a respeito de um misterioso planeta chamado Nibiru e do fim do mundo programado para 21 de dezembro de 2012.
A página em questão se chama “Ask an Astrobiologist”, e é mantida por David Morrison como parte de seus trabalhos como Cientista Sênior do Instituto de Astrobiologia da NASA. Nela, o público pode perguntar o que quiser e, ultimamente, foram mais de mil e-mails voltados para as previsões apocalípticas.
Na internet os boatos mais recentes do apocalipse entrelaçam uma complexa trama de provas e evidências que levam a crer que o fim dos tempos será no dia 21 de dezembro de 2012 – ou, mais precisamente, o fim do calendário Maia.
A civilização pré-colombiana surgiu no México há mais de três mil anos, e é conhecida por suas habilidades astronômicas, incluindo a divisão do calendário em 365 dias e a previsão de eventos como eclipses.
A causa dessa destruição prevista nos atuais boatos espalhados na internet seria Nibiru, também chamado de Planeta X, um corpo celeste que teria sido descoberto pelos sumérios. O impacto com a Terra seria precisamente na data em que o calendário Maia termina (numa analogia ao “fim dos tempos”) – e o fato estaria sido mantido em segredo pelo governo.
O que parece ter alimentando mais ainda alguns boatos é o lançamento de um filme de Hollywood chamado de “2012”, que deve estrear nos Estados Unidos em novembro. Como parte da campanha de lançamento, a Columbia Pictures criou um site de uma suposta organização para a continuação da humanidade, que reúne evidências de que o mundo realmente acabará em três anos.Para tentar esclarecer essas especulações, o Dr. Morrison rastreou as origens do que chama de mitos e respondeu aos internautas em seu site. As dúvidas mais freqüentes foram publicada pela Associação Astronômica do Pacífico.
Segundo ele, o boato de Nibiru teve sua origem com Zecharia Sitchin, autor de livros de ficção sobre as antigas civilizações mesopotâmicas. Em algumas de suas obras, entre elas “The Twelfth Planet” publicado em 1976, ele afirma ter encontrado e traduzido documentos sumérios que identificavam o planeta orbitando o Sol a cada 3.600 anos. Essas fábulas incluíam histórias de antigos astronautas que visitavam a Terra, vindos de uma civilização alienígena chamada Anunnaki.
Em paralelo, uma auto-declarada psíquica chamada Nancy Lieder alegou ter um canal com os ETs. Ela escreveu em seu site Zetatalk que os habitantes de um suposto planeta ao redor da estrela Zeta Reticuli a avisaram de que a Terra corria perigo de ser atacada pelo Planeta X, ou Nibiru. A catástrofe foi inicialmente prevista para maio de 2003, mas quando nada aconteceu, a data foi mudada para dezembro de 2012.
Segundo Dr.Morison, apenas recentemente essas duas fábulas foram ligadas ao fim do calendário Maia, no solstício de inverno de 2012.
O cientista esclarece também que as fotos ou evidências apresentadas na internet são falsas. Uma das imagens mais populares do que seria Nibiru se trata, na verdade, de uma nebulosa de gás fora do sistema solar fotografada pelo telescópio espacial Hubble.
Quanto aos Maias, Morison afirma que a sociedade realmente desenvolveu calendários bastante complexos, mas que, apesar do interesse histórico que possamos ter, eles não se comparam a habilidade moderna de contagem do tempo, ou à precisão dos calendários modernos. E, o mais importante: estes instrumentos não podem prever o futuro.
Quanto ao fim do calendário estar ligado ao fim do mundo, ele faz uma comparação: o calendário de mesa de qualquer pessoa termina muito antes de 21 de dezembro de 2012 – ele acaba em 31 de dezembro de 2009. Mas ninguém interpreta isso como uma previsão do Armageddon – é apenas o começo de um novo ano.

O Verdadeiro Motivo do Apagão

2009-11-13T07:48:00.001-08:00

Hamburger Caseiro

2009-11-07T13:59:00.000-08:00

O hambúrguer originou-se na culinária medieval entre os Tártaros que, numa prática popular, esmigalhavam a carne para poderem comer. No início do século XIV os Tártaros Russos introduziram o bife tártaro na Alemanha. Lá o povo passou a misturar temperos regionais, e o prato tornou-se comum na cidade de Hamburgo. Aproximadamente em 1880 foi levado por imigrantes aos Estados Unidos onde foi primeiramente chamado hamburg steak e depois, simplesmente, hamburg.Nos dias de hoje o hambúrguer continua basicamente o mesmo, sendo feito em grandes frigoríficos com carne de baixo valor comercial e com teor de gordura agregado de 20% em média. Por isso os hambúrgueres industrializados, quando provados de forma isolada são insossos e gordurosos, não resistindo à degustação de pessoas esclarecidas e apreciadoras dos prazeres da mesa. É fato que as grandes redes de fast-food seguidamente sofrem ataques da mídia nacional e internacional pelo alto teor de gordura em seus produtos.

ENTÃO VAMOS FAZER NOSSOS HAMBURGERS EM CASA.

1 kilo de carne moida ( patinho , alcatra , etc. )

1 envelope de creme (ou sopa) de cebola.

1 ovo inteiro.

1 xícara de farinha de aveia.

Temperos a gosto.

sal o q b.

Colocamos tudo em uma tigela e misturamos tudo muito bem.

Sobre uma superfície forrada com papel manteiga ou papel alumínio espalhamos a carne.

Deixar na espessura desejada.

Usar o cortador do tamanho desejado.

Se quizer poderá ser congelado ( separar os hamburgers com papel alumínio ou manteiga)

Essa receita rende aproximadamente 13 a 14 hamburgers.

Aqui eu servi com abobrinha.........muito bom.

OBS: aqui no Brasil se escreve hamburguer, na Alemanha é hamburger.

Mas depois de pronto tanto faz a grafia, o importante é comer............

MOLHO ROSE

2 colheres sopa de catchup

1 colher sopa de mostarda

1 colher sopa de limão

Molho inglês a gosto

200g de maionese .

Misturar tudo até formar um creme liso e homegeneo.

Brisando......

2009-11-07T08:40:00.000-08:00

Pensando seriamente em ser dragueira.

Mandioquinha

2009-10-29T12:28:00.000-07:00

A mandioquinha-salsa, também conhecida por batata-baroa, batata-salsa ou cenoura amarela é uma hortaliça rica em fósforo, vitamina A e niacina, sendo também uma importante fonte de energia em função do seu alto teor de carboidratos. Devido a fácil digestibilidade de seu amido, é amplamente recomendada para alimentação infantil, de pessoas idosas e convalescentes. É uma raiz tuberosa originária dos países andinos (Equador-Peru), introduzida no Brasil no início deste século, provavelmente a partir da Colômbia. Pertence à família Apiácea, como a cenoura, a salsa, o coentro, o anis, o salsão ou aipo e o funcho.

Pode parecer estranho o que vou dizer, mas é a pura verdade. Vou contar uma pequena história.

Estava na casa da mãe de uma amiga e quando chegou a hora do jantar ela serviu sopa de mandioquinha........Gente eu fingi durante 20 minutos que comia, só que a comida continuava no prato. Por mais que eu tentasse não conseguia tomar aquela sopa.

Quando todos ja estavam teminando o jantar, dei a desculpa que não estava com muita fome, embora a sopa estivesse muito saborosa...(mentirinha assim pode).

Até hoje não posso ver sopa de mandioquinha na minha frente.

Por outro lado adoro mandioquinha frita.

Essa singela tigelinha foi devorada por mim.

Já estou com agua na boca. Acho que vou fazer um pouquinho pra jantar.

Bolo de Amendoim

2009-09-29T09:28:00.000-07:00

Amendoim

O amendoim é rico em nutrientes bons para o coração. Entre todas as castanhas, é a que fornece mais proteína. O amendoim contém muitas gorduras monoinsaturadas, que reduzem o colesterol e previnem a formação de coágulos nas artérias, evitando doenças cardíacas. A arginina, um aminoácido, tem a mesma função: o organismo a converte em óxido nítrico, que dilata os vasos sangüíneos e previne coágulos. O amendoim é rico em vitamina E, que combate as rugas e deixa os cabelos brilhantes. Devido ao baixo índice glicêmico, ajuda a prevenir o diabetes do adulto.

Amendoins possuem 25% de proteína que possuem taxas altas de aminoácido arginino;
Amendoins contém resveratrol (encontrado também no vinho tinto), esteróis de plantas e outros fitoquímicos que possuem, segundo algumas pesquisas, propriedades que ajudam na prevenção do câncer e proteção cardiovascular;
Amendoins contém minerais “difíceis de achar” como o zinco, magnésio, cobre e selênio;
Amendoins contém vitaminas B, folato e vitamina E;
Amendoins contém fibras, oferecendo a mesma quantia encontrada na metade de um copo com brócolis. As fibras reduzem o risco de alguns tipos de câncer, ajudam a controlar os níveis de açúcar no sangue e podem ajudar a reduzir o nível de colesterol no sangue. Elas também aumentam a sensação de “saciedade”, que é muito importante quando se está fazendo dieta;
Amendoins possuem sódio natural;
Amendoins são naturalmente isentos de colesterol, um valor importante para os consumidores que se preocupam com a saúde;
Amendoins são uma boa fonte de ácido fólico. Estudos recentes têm mostrado que se as mulheres tiverem quantidades suficientes de ácido fólico (vitamina B) durante as primeiras semanas de gravidez, podem prevenir de 50 a 80% de defeitos no tubo neural.

Então o amendoim não é nenhum vilão, muito pelo contrário.

Portanto vamos comer amendoim. Agora vamos a receita desse bolo muiiiiiiiiiito bom .

Vamos usar:

6 ovos - claras e gemas separadas.

250 gr de amendoim torrado e moido.- separar 3 colheres para enfeitar.

1 1/2 xícara de açúcar.

3 colheres (sopa) de farinha de rosca.

Modo de fazer:

Bater as claras em neve firme, ir acrescentando as gemas uma a uma , sem parar de bater juntar os outros ingredientes.

Levar ao forno em forma untada e polvilhada.

Para o Recheio e a Cobertura:

125 gr de manteiga.

125 gr de açúcar.

2 gemas.

1 xícara (café) de café bem forte sem açúcar.

Bater a manteiga com o açucar até o ponto de creme esbranquiçado, colocar as gemas, sempre batendo e por último o café.

Essa é a receita que minha mãe fazia.

Mas....... eu odeio manteiga, então.....

Meu Recheio e Cobertura.

1/2 litro de creme de leite fresco.

5 colheres de açúcar.

3 colheres bem cheias de chocolate em pó.

Bati o creme de leite com o açúcar ponto de chantilly.

juntei o chocolate e pronto.

Aproveitem para se servir antes que acabe.

beijos

Ausência

2009-09-26T17:22:00.000-07:00

Vou contar o motivo da minha ausência na Net.
Eu sou a culpada....só um pouquinho.
Pois bem, eu tenho um PC muito irado, ja coloquei tudo que é placa, aumentei memória, HD gigante, placa de video Ge Force GTX 260 896.
Enhtão levei o meu bebezão para fazer a manutenção, chegando lá , o Ricardo começou a me mostrar uns Notebook novos.... meu olho cresceu e resolvi então comprar.
Assim que fechei o negócio ja comecei a querer aumentat memória, HD, saber qual era a placa 3 D.
Muito bem, depois de tudo acertado, ele me disse que entregaria a máquina em 3 dias.
Deixei meu Bebezão (esse é o nome do meu PC) lá pra transferir os dados pro bebezinho.
Depois dos tres dias ele me liga e diz que alguns programas não iria rodar na máquina nova.
Desfiz o negócio na mesma hora e pedi pra que ele me trouxesse o Bebezão de volta.
AH..... mas tinha que acontecer alguma coisa errada, como se ja não bastasse.
Meu bebezão deu pau.
E hoje as 2 horas da tarde ele me liga e diz que só vai poder entregar meu bebezão na segunda feira........Completando assim 1 semana sem PC.
Mas hoje resolvi invadir o quarto da minha filhota e aproveitei usar o pc dela .
Espero que na segunda eu possa entrar na Net ja com o meu Bebezão curado.
Até lá ficarei fazendo croche. Depois eu mostro minha blusinha feita em uma semana.
Beijinhos

Torta de Ricota

2009-09-19T15:23:00.000-07:00

Esta receita de torta de ricota é bem simples e acredito que a maioria das pessoas ja conhecem, mas como aqui em casa pelo menos uma vez por mês tem que ter a torta de ricota, resolvi postar. Pode ser que alguém ainda não tenha a receita. Então lá vai...

1 lata de leite condensado

meio quilo de ricota fresca

1 medida e meia (da lata) de leite

2 colheres (sopa) de maizena

2 colheres (sopa) de açúcar

4 ovos

1 colher (sopa) de raspas da casca de laranja ou limão

manteiga para untar açúcar de confeiteiro para polvilhar

Bata no liquidificador o Leite condensado, a ricota, o leite, a maizena, o açúcar e as gemas. Passe para um recipiente, junte as raspas e reserve. Bata as claras em neve e acrescente delicadamente à mistura. Despeje em uma assadeira retangular (24 x 34cm) untada e leve para assar em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até que esteja dourada e firme. Espere esfriar, polvilhe açúcar de confeiteiro e sirva.
- Se desejar, junte 100 gr de uvas passas sem sementes e 100 gr de frutas cristalizadas à massa, no momento de incorporar as claras em neve.

Garanto que é impossível comer só um pedaço.... fica muito boa.

Programa do Jo VETADO pela Rede Globo

2009-09-11T15:19:00.000-07:00

Mesmo sendo antiguinha vale a pena conferir.

Economizando

2009-08-20T20:02:00.000-07:00

Hoje não vou postar receitas, vamos fazer regime...rs.

Vou passar alguma dicas para economizar com produtos de limpeza, aqueles caros que na verdade nem sempre são tudo aquilo que prometem.

Para limpar os vidros:

Usar uma mistura de água e vinagre

Para 5 litros de água 2 xícaras de vinagre.

Passar nos vidros com um pano e sacar com aquele jornal que ja foi lido e está jogado la debaixo da mesinha...

Essa mesma mistura serve para passar no piso cerâmico.

Limpando os azulejos

Usar uma mistura de água vinagre e detergente.(se tiver cremor de tártaro pode colocar 1 colher de sopa nesta mistura).

5 litros de água 2 xícaras de vinagre e 1/2 xícara de detergente.

Costumo molhar um pano colocar no rodo e ir passando nos azulejos.

Limpando Carpetes e Tapetes.

Água e vinagre.

para 5 litros de água 1 xícara de vinagre.

Nada de espuminha e escovinha .

Vassoura limpa , molha na mistura e vai passando pelo tapete ou carpete.

Muito bem ja estamos com o piso, o azulejo e os vidros limpos.

Vamos dar brilho nas torneiras dos banheiros ? E nos alumínios?

Aquele café (já coado) que sobrou na jarra da cafeteira ou na xícara, nada de jogar fora.

Basta espalhar um pouco desse café nos metais e alumínios e passar uma esponja de aço (bombril) com detergente que o brilho começa aparecer.

Olha só a economia que fizemos, usamos vinagre do mais barato que encontrar, e restos de café que iriam pro ralo da pia.

E a nossa casa está limpinha e desinfetada.

Tudo isso aprendi com a Edithe, minha secretária do lar que nas horas vagas era babá da minha filhota.

Vivendo e aprendendo....

Obrigada Edithe.

Bolo de Banana

2009-08-18T15:27:00.000-07:00

1 1/2 xícara (chá) de açúcar
6 banana
4 ovo
3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 xícara (chá) de leite
3 xícara(chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Calda
2 xícaras (chá) de açúcar
Preparar o caramelo e untar a forma no fundo e nas laterais.

Bati bem, na batedeira, os ovos, a manteiga e o açúcar, até formar como um creme.
Acrescentei o leite e a farinha de trigo, aos poucos e alternadamente.Fui batendo até a massa ficar homogênea. Juntei o fermento e mexi delicadamente.
Na forma caramelada coloquei as bananas cortadas ( pode ser em rodelas ou ao meio)no fundo e nas laterais.
Coloquei a massa e levei ao forno pré aquecido por mais ou menos 40 minutos.
Esperei que amornasse e tirei da forma.
Essa é a receita básica .....mas.....
Como gosto de bolo com a massa bem molhadinha, fiz uma caldinha com:
1/2 lata de leite condensado.
1/2 lata de creme de leite (pode substituir por leite de coco).
Misturei bem.
Com a ajuda do garfo fiz furinhos no bolo e coloquei a caldinha.
Levei a geladeira.

Peito de frango com grão de bico

2009-08-02T14:22:00.000-07:00

Com esse friozinho que anda fazendo nada mais gostoso que ficar na cama até mais tarde.
Aí o almoço vai atrasar...
Vai nada.
É só vasculhar o freezer o armário e preparar o almoço rapidinho.
2 peitos de frango cortados em cubinhos.
1 cenoura.
3 batatas médias.
1 lata de ervilhas.
300 gr de grão de bico ( cozido)
azeite.
1 cebola picada.
1 colher (sopa rasa) de açúcar.
sal a gosto.
água o q b.
oregáno e limão.
Preparei da seguinte maneira:
Em uma panela coloquei o azeite ou óleo, deixei ficar bem quente e coloquei os peitos de frango,o açúcar e deixei que ficasse douradinho.
Em seguida coloquei a cebola, as batatas cortadas em cubos e a cenoura.
Deixei que tudo se refogasse junto.
Juntei o oregáno, o sal e o suco do limão.
Coloquei 1/2 litro de água ( + OU - ) tampei a panela e deixei que cozinhasse.
Se precisar é só colocar mais um pouco de água.
Quando as batatas e a cenoura ja estavam macias, juntei o grão de bico e a lata de ervilhas.
Deixei no fogo por mais 5 minutos e servi com arroz branco.

Sobremesa um rocambole com recheio de brigadeiro e cobertura de chocolate com cerejas.

The Sims 3 Passando o Tempo

2009-07-31T18:19:00.001-07:00

Ouvi falar tanto do jogo The Sims 3 que não resisti... resolvi jogar.

Estou jogando a 3 dias e não é tudo aquilo que se falou sobre esse jogo.

Quando a personagem está trabalhando o tempo é muito demorado.

Quando está dormindo também.

Mas, vou tentar chegar até o final.

Bolo com maçã frutas cristalizadas e passas

2009-07-31T14:29:00.000-07:00

Pra não perder o costume, fiz um bolo com passas e MAÇÃ.

Este bolinho nem precisou de cobertura, porque a maçã deixa ele molhadinho, porém fofo.

Na verdade fica com o sabor de um panetone.

Como eu fiz:

Uma massa básica de bolo ( usei massa de caixinha sabor laranja)

Prepareia massa e juntei :

3 maçãs descascadas cortadas.

1/2 xícara de uvas passas sem caroço.

1/2 xícara de frutas cristalizadas ( passar pela farinha de trigo).

1 colher (sopa) de essência de panetone.

Coloquei em uma forma untada e polvilhada e levei para o forno.

Depois de 40 minutos meu BOLOTONE estava pronto pra ser devorado.

MAÇÃ

2009-07-31T14:15:00.000-07:00

Até os dias de hoje não se sabe ao certo quando e onde se originou a macieira, e qual ou quais foram as espécies silvestres que deram origem à maçã contemporânea, cujas variedades são atualmente conhecidas. Podem ser, por exemplo, a malus sylvestris, originária da Europa, a malus prinifolia, originária do cáucaso e de parte da Rússia, ou todas elas em conjunto.Em suas variedades, os frutos da macieira podem ser distinguidos e agrupados por suas qualidades e sabor, tamanho, forma, aparência e consistência da polpa e da casca, e por suas distintas utilidades.
USO MEDICINAL DA MAÇÃ:
Excelente para o sistema digestivo e imunológico, elimina as toxinas e dissolve o ácido úrico, reduz o colesterol, previne o câncer digestivo, evita alergias, é ótima para dissolver cálculos dos rins e da vesícula, desinfetante bucal elimina o mau hálito, prisão de ventre, bom para herpes eczema. Combate o artritismo, gota, reumatismo, dor ciática, calmante por natureza proporciona sono relaxante. Atua também no combate a doenças crônicas de pele, na sífilis, auxilia na obesidade promovendo a saciedade, depurador sanguíneo, distúrbios intestinais, colite, tônico cardíaco previne o infarto do miocárdio, infecções da garganta, fortalece o cérebro, ossos, facilita o funcionamento do fígado indicado ainda na tuberculose, bronquite e asma. Purifica o organismo como um todo, desinfeta e cura sem prejudicar. Como pudemos constatar a maçã é uma fruta de primeira grandeza, que não pode faltar na alimentação de nenhuma pessoa que queira viver de forma saudável.
Depois de tudo isso fica fácil entender porque gosto tanto e uso tanto maçãs nas minhas sobremesas
Quando entro no supermercado fico alucinada olhando pras maçãs. Faço as contas de quantas maçãs ainda tenho na geladeira..."será que vai dar até o fim da semana?"... "quer saber vou levar mais umas dez."
Essas da foto acabei de comprar, ainda tinha algumas na geladeira.

Repolho Refogado

2009-07-28T14:39:00.001-07:00

O repolho é um vegetal da mesma família da couve.
Possui cor verde e é composto de várias folhas sobrepostas em formato arredondado.
É um alimento rico em fibras, porém seu consumo pode causar flatulências e, em algumas pessoas, dores abdominais.
Existem cinco tipos de repolho: roxo, liso, crespo, chinês e o repolho-de-bruxelas.
Contém poucas calorias (apenas 18 por 100 gramas).
É consumido cru (cortado em tiras) ou refogado.
Embora encontrado em todos os meses do ano, o período de safra ocorre entre os meses de setembro a novembro.
Possui boa quantidade de vitamina C e sais minerais (potássio, cálcio e fósforo).
Para fazer o repolho refogado eu usei:
1 repolho de aproximadamente 1 quilo.
2 tomates
1/2 cebola
4 colheres de bacon picadinho
Salsinha
óleo
sal.
Fiz da seguinte maneira.
Cortei o repolho ao meio, lavei bem e deixei de molho na água com vinagre por 1 hora.
Retirei e deixei que escorresse toda a água.
Cortei em tirinhas finas ( usei o slicer).
Em uma panela coloquei o óleo, o bacon e deixei dourar. Juntei o repolho, misturei bem e tampei a panela até que o repolho murchasse ( mais ou menos 10 minutos).
Então juntei a cebola bem picadinha e o tomate também picadinho.
Ajustei o sal tampei e deixei que cozinhasse por mais uns 20 minutos, mexendo vez ou outra.
Depois de cozido salpiquei salsinha e servi.
Com arroz, feijão e peito de frango empanado.

Tricotando

2009-07-27T12:48:00.000-07:00

Como o tempo está frio, aproveitei para tricotar uma blusa de lã pra minha filhota.

Espero terminar ainda esta semana.

Depois voltarei para a cozinha...rs.

Foto do acidente de Massa

2009-07-25T08:45:00.000-07:00

Vejam só o que pode acontecer mesmo com um capacete que se diz ser a prova de bala.

Esperamos que não seja nada de mais grave.

abaixo, o vídeo do acidente:

Pudim de Padaria

2009-07-22T17:34:00.001-07:00

Pudim de padaria ou torta suiça.

Não importa muito, o que interessa é que é muito bom.

Quem nunca entrou em uma padaria e não saiu comendo um pedaço daquele pudinzinho, que ficava lá pedindo pra ser comido?

Ja faz muito tempo que não encontro mais esse pudim nas padarias.

Acho que os doceiros não lembram mais dos doces simples e gostosos.

Então como não encontro mais na padaria, só tem um jeito... eu mesma fazer.

1 k de açúcar.

250 gr de farinha de trigo.

100 gr de coco ralado.

100 gr de queijo tipo parmesão ralado.

8 ovos.

1 litro de leite.

Desse quilo de açucar tirei uma xícara e meia para preparar o caramelo.

Em uma tigela (grande) misturei todos os ingredientes secos, bem misturados.

Coloquei os ovos e fui mexendo até virar um pasticho, em seguida acrescentei o leite aos poucos.

Sempre mexendo muito bem.

Usei uma forma para pudim (GRANDE) onde coloquei o caramelo somente no fundo da forma, nas laterais untei com margarina.

Coloquei o pudim e levei ao forno em banho-maria ( ja com a água quente), por 1 hora em forno pré-aquecido a 280º C.

Deixei que esfriasse e levei o pudim na forma a geladeira até o dia seguinte.

Para soltar o pudim da forma, é só colocar sobre a chama do fogão alguns segundos.

Assim que o caramelo esquentar um pouquinho ja pode ser tirado do fogo.

Como essa receita rende bastante, dividi com a vizinhança, assim todas nós matamos a saudade do pudim de padaria.

Quem gostar pode se servir.

TO MY FRIENDS

2009-07-20T12:14:00.000-07:00

Pode ser que um dia deixemos de nos falar...

Mas, enquanto houver amizade,

Faremos as pazes de novo.

Pode ser que um dia o tempo passe...

Mas, se a amizade permanecer,

Um do outro há de se lembrar.

Pode ser que um dia nos afastemos...

Mas, se formor amigos de verdade,

A amizade nos reaproximará.

Pode ser que um dia não mais existamos...

Mas, se ainda sobrar amizade,

Nasceremos de novo, um para o outro.

Pode ser que um dia tudo acabe...

Mas, com a amizade construiremos tudo novamente,

Cada vez de forma diferente,

Sendo único e inesquiecível cada momento

Que juntos viveremos e nos lembraremos pra sempre.

Há duas formas para viver sua vida:

Uma é acreditar que não existe milagre.

A outra é acreditar que todas as coisas são um milagre.

Albert Einstein (1879•1955)

AMIGOS SÃO PEDRAS PRECIOSAS QUE ENFEITAM NOSSA VIDA.

E POR SEREM PRECIOSOS DEVEMOS SABER USAR A AMIZADE.

Chuchu

2009-07-17T15:47:00.001-07:00

O chuchu é um vegetal pertencente à categoria dos frutos. Pode ser cultivado em horta caseira e é considerado como fruto assim como o tomate, por ter suas sementes envolvidas na parte comestível. É originário da América Central. Segundo alguns historiadores, o chuchu já era cultivado no Caribe na época do descobrimento da América. Devido seu sabor característico e bastante suave pode ser consumido o ano todo, o chuchu teve bastante destaque na Antigüidade entre as demais hortaliças cultivadas. É de fácil digestão, rico em fibras, potássio, vitaminas A e C e pobre em calorias, são 31 calorias em cem gramas.

Pode ser utilizado na preparação de cremes, sopas, suflês, bolo ou salada fria. O fruto não é consumido cru. Para consumi-lo em forma de refogado ou salada prefira os frutos mais novos, menores e com casca brilhante.

Aqui preparei o chuchu frito.

2 chuchus

2 tomates sem sementes.

1/2 cebola.

3 ovos.

sal e oregáno o q b.

azeite ou óleo para fritar.

Cortei as pontas do chuchu e deixei de molho na água para soltar a babinha.

Descasquei, retirei o caroço ( acho que é caroço) e cortei ao longo em fatias não muito finas.

Na frigideira coloquei o azeite e o chuchu. Tampei a frigideira e deixei em fogo brando.

Fui mexendo conforme ele ia se fritando e ficando macio.

Quando estava macio juntei os tomates picados e a cebola cortada em meias rodelas.

Deixei que a cebola amolecesse e coloquei os ovos batidos.

Fui envolvendo o chuchu com os ovos até que os ovos se fritassem.

Salpiquei salsinha e estava pronto meu chuchu.

Arroz doce - Ebony and ivory

2009-07-16T12:15:00.000-07:00

Referências a este doce, são já conhecidas em textos árabes. É o caso do “Tratado dos Alimentos” escrito em 1162 por ABŪ MARWĀN ZUHR em Sevilha. Num outro manuscrito anónimo do séc. XIII, sobre a cozinha Hispanho-Árabe, encontra-se uma receita deste doce, aqui com o nome de “Arroz com mel”. Aparece com este nome, pois nestas primeiras referências é utilizado mel e não açúcar. Para 6 doses, indica os seguintes ingredientes: 250 gramas de arroz, 3 litros de leite, duas colheres de mel, 75 gramas de manteiga e como condimento a canela. O arroz tinha de estar de molho em água durante um dia e uma noite. Depois de escorrido e cozido no leite com o mel, deita-se num recipiente fazendo-se no meio um buraco que é cheio com manteiga derretida. Depois basta polvilhar com canela e está pronto a ser servido. Hoje em dia, perante os acontecimentos globais recentes, é bom que saibamos que grande parte do que temos e do que somos, é fruto de um legado árabe, povo que habitou a península de 711 a 1492.

O próprio étimo arroz provém do árabe “ar-ruzz”.

Vanos deixar de história e partir pra nossa receita.

2 xícaras (chá)de arroz.

3xícaras (chá)de água.

casca de 1 limão.

canela em casca.

2 xícaras (chá)de açúcar. não gosto muito melado.

1 1/2 litro de leite aproximadamente.

4 colheres de chocolate em pó ( para a metade da receita).

chocolate granulado e canela em pó.

Levei o arroz para cozinhar com a casca do limão e as 3 xícaras de água.

Quando começou a secar a água, retirei a casca do limão e coloquei o açúcar, o leite e a canela em casca.

Deixei cozinhando sempre mexendo até que o arroz estivesse bem cozido e o leite ja estivesse engrossando.

Tirei a metade do arroz para uma travessa e na outra metade coloquei o chocolate em pó.

Deixei no fogo por mais 2 a 3 minutos e coloquei na mesma travessa do outro.

Polvilhei chocolate granulado e canela em pó.

LIVE TOGETHER IN PERFECT HARMONY

Podem se servir.

Polenta

2009-07-10T17:23:00.000-07:00

A origem da maioria dos pratos tende a ser uma certa incógnita, mas podemos afirmar com razoável margem de segurança que a POLENTA passou a ser consumida em quase todos os países, ganhando características próprias em cada um deles. Registros indicam que os romanos teriam sido os primeiros a consumir a polenta, então feita com grãos de farro(uma espécie de trigo) esmagados e cozidos em água. A região norte da Itália figura como sendo o berço da polenta e, nos tempos antigos, era a base alimentar e o prato mais consumido pela população local e pelos legionários romanos. Inicialmente era feita de ervas ou de grãos de farro(uma espécie de trigo) esmagados e, posteriormente, passou a ser feita de farinha de trigo. Esses ingredientes eram cozidos na água, resultando a polenta daquela longínqua época, a qual era temperada com queijos, carnes e molhos. Somente a partir de 1492 com a descoberta da América por Cristovão Colombo, é que a polenta passou a ser feita de farinha de milho, quando este cereal foi introduzido na Itália e passou a ser cultivado com êxito na região norte favorecido pelas chuvas abundantes.

Hoje ja temos os flocos pré cozidos de milho que facilitam nossa vida na cozinha.

E foi assim que preparei esta polenta.

Só acrescentei uns pedacinhos de linguiça picada, um dente de alho bem amassado e juntei a água e os flocos de milho.

Preparei um molho a bolonhesa e estava pronto nosso almoço.

Não costumo colocar o molho todo sobre a polenta, porque se sobrar, levo a geladeira e no dia seguinte corto em cubos e frito. Essa é a melhor forma de se comer a polenta.

Bolo 3 Recheios.

2009-07-08T13:45:00.000-07:00

No dia 17 de Junho minha filhota completou 16 aninhos.
Não postei antes porque não encontrava minhas fotos.
Aí o técnico me disse que estavam no outro HD.
To meio atrasadinha , mas vale pelo bolo que ficou muito gostoso.
Bem.... bolo mesmo é bem pouco, tem muito recheio.

Para a massa do bolo eu usei:
4 ovos - ( claras e gemas separadas )
1 1/2 xícara (chá) de açúcar.
1 xícara (chá) de leite.
2 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo.
1 colher (sopa) de fermento químico.
Fiz assim...
Coloquei as claras na batedeira e bati até o ponto de neve, continuei com a batedeira ligada e fui acrescentando as gemas uma por vez, juntei o açúcar e fui intercalando o leite e a farinha até terminar.
Desliguei a batedeira e adicionei o fermento.
Levei pra assar em uma assadeira untada e forrada com papel manteiga, forno pré aquecido a 200ªg por aproximadamente 30 minutos.
1º Recheio;
Usei 2 caixinhas de pó para pudim sabor chocolate.
Preparei conforme as instruções , acrescentando 2 colheres (sopa) rasa de maizena.
Deixei esfriar para usar.
2º Recheio:
1 lata de leite condensado.
suco de 2 limões.
1 sache de gelatina sem sabor ou 3 folhas de gelatina.
Misturei o leite condensado com o suco de limão.
Preparei a gelatina conforme instruções e juntei ao creme.
3º Recheio:
1/2 xícara (chá) de maizena.
2 1/2 xícara (chá ) de leite
1 vidro de leite de coco.
1 lata de leite condensado.
2 gemas passadas pela peneira.
Coloquei tudo em uma panela e levei ao fogo brando até engrossar.
Deixei esfriar para usar.
Cortei o bolo ao meio horizontalmente,umedeci aom a calda de pessêgos coloquei o recheio de chocolate, em seguida o de limão e por ultimo o de creme.
Como tinha uma lata de pessêgos em calda sobrando, cortei os pedacinhos de pessêgo e misturei ao creme.
Coloquei a outra parte do bolo por cima e também umedeci com a calda de pessêgos.
Fiz o acabamento com chantily e cerejas.
Este pedacinho é pra você.
Espero que goste.

Bolinho de chuva recheado com banana.

2009-07-07T11:25:00.000-07:00

2 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite
3/4 xícara de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 ovos grandes
3 bananas fatiadas
Baunilha a gosto
Açúcar e canela a gosto para polvilhar
Fiz da seguinte forma:
Numa tigela coloquei a margarina, o açúcar, bati bem, juntei os ovos, o leite, a farinha ( caso a massa fique muto mole colocar mais um poquinho), a baunilha e o fermento em pó.
Cortei as bananas em rodelinhas e misturei na massa com cuidado.
Fui fritando em bastante óleo as colheradas, sempre tomando cuidado para colocar uma rodelinha de banana em cada bolinho.
Retirei e deixei sobre papel absorvente. Passei para outro recipiente e polvilhei açúcar com canela.
Sintam-se a vontade para servir-se.
O cafezinho é por sua conta.

Bolo de Fubá

2009-07-04T13:39:00.000-07:00

As festas juninas ja acabaram, mas o bolinho de fubá vai bem em qualquer época do ano.

Para essa receita eu usei:

2 colheres de margarina.

4 gemas.

4 claras em neve.

1 lata de leite condensado.

4 colheres de açúcar.

1 vidro de leite de coco.

2 1/2 xícara de fubá peneirado.

1 colher de fermento químico.

100 gr de queijo parmesão ralado.

100 gr de coco ralado.

Sementes de erva doce ( opcional)

Fiz da seguinte maneira:

Bati a margarina até ficar cremosa, fui juntando, as gemas, o açúcar, o leite condensado e o leite de coco.

Desliguei a batedeira e coloquei o fubá, o queijo, o coco, sementes de erva doce e o fermento.

Mexi delicadamente, adicionei as claras batidas em neve.

Coloquei na forma untada e polvilhada com farinha de trigo e levei ao forno por + ou - 40 minutos.

Quem quiser pode pegar um pedacinho.

Licor de folhas de figo

2009-07-03T17:28:00.000-07:00

Licor é uma bebida alcoólica doce, geralmente misturada com frutas, ervas, temperos, flores, sementes, raízes, cascas de árvores ou ainda cremes. O termo vem do latim liquifacere, liquefazer, dissolver. Isto se refere às misturas que se empregam na fabricação da bebida. Os licores não costumam ser envelhecidos por muito tempo, mas podem ficar algum tempo descansando até que atinjam o sabor ideal.
A descrição mais comum de licor é a de uma bebida doce, de alto teor alcoólico. Servido em pequenas taças, é ideal após as refeições.
Sua composição leva açúcar, xarope, álcool, além de frutas, plantas e ervas, que dão o sabor característico de cada bebida.

Aqui no meu quintal tenho uma figueira e ja que não dá tempo de colher os figos, pois os passarinhos chegam primeiro, resolvi aproveitar as folhas e fazer um licor caseiro.

Vou apenas explicar como fiz, pois fiz no olhometro.

Peguei algumas folhas, lavei bem e deixei que soltassem o leite.

Coloquei em um recipiente , cobri com álcool de cereais ( pode se usar cachaça de boa qualidade) e fechei.

Deixei macerando por alguns dias, mais ou menos uns 15 dias, até o álcool ficar verdinho.

Preparei uma calda com água e açucar, deixei até ficar em ponto de fio brando.

Deixei que a calda esfriasse e coloquei o álcool aromatizado nessa calda.

Passei por um coador de papel para tirar as impurezas e deixar bem transparente.

Como não sei fazer nada de pouquinho , consegui fazer 2 litros de licor, mais a garrafinha da foto.

E posso garantir que ficou muito bom....palavras da vizinhança.

Quindim ou Quindão Econômico

2009-06-30T13:31:00.000-07:00

Quindim é um típico doce brasileiro , trazido pelos africanos. É tradicional no Nordeste que tem como ingredientes gema de ovo,açúcar e coco ralado. Normalmente, o doce pode ser preparado em formas pequenas como as de ou em formas grandes de . É também comum encontrá-lo em Portugal, em inúmeras pastelarias. As versões maiores podem receber o nome de quindão.

Eu prefiro fazer na forma de pudim por dar menos trabalho. Mas o sabor é o mesmo...muito bom.

Para essa receita eu usei:

6 ovos inteiros.

3 gemas.

1 1/2 xícara de açúcar.

200 gr de coco ralado seco.

1 vidro de leite de coco.

margarina e açúcar para polvilhar a forma.

Como fiz.

Hidratei o coco com o leite de coco.

Em uma tigela bati bem os ovos, juntei o açucar e o coco ja hidratado.

Mexi muito bem e deixei descanssar por 30 minutos.

Coloquei na forma untada com margarina e polvilhada com açúcar e levei ao forno em banho-maria por 1 hora aproximadamente.

Se preferir pode fazer no microondas.

Potencia alta por 8 minutos.

Minha filhota que adora quindim e não espera nem gelar.

Empadinhas de Maçã

2009-06-25T19:23:00.001-07:00

Os dias ja começaram a ficar mais frios.

Então que tal um chá com empadinhas de maçã?

Vamos a receita.

Massa

1/2 lata de leite condensado.

1 ovo.

100 gr de manteiga ou margarina.

3 1/2 xícara (cha ) de farinha da trigo.

Colocar em uma tigela o leite, o ovo e a manteiga, ir acrescentando a farinha aos poucos até soltar das mãos.

Deixar a massa descansar por 30 minutos.

Recheio

1/2 lata de leite condensado.

2 maçãs ralada (usei o descasdador para fatiar bem fininha).

1 colher (sopa) de manteiga ou margarina.

1/2 xícara de uvas passas.

Canela em pó o q b.

Levar ao fogo, o leite condensado, a manteiga e as passas, deixar engrossar (+ou- 3 minutos), colocar a maçã mexer bem e desligar o fogo juntar a canela em pó. Deixar esfriar.

Forrar as forminhas com a massa colocar o recheio cobrir as forminhas.

Depois de todas fechadas, fazer um furinho no meio da tampa para que o vapor possa sair.

Usei um pedaço de canudinho de refrigerante para fazer os furinhos.

Levar ao forno pré aquecido por + ou - 40 minutos.

Esta receita da aproximadamente 16 empadinhas.

Esta receita eu preparei pensando em uma amiga.

Márcia tem tudo que voce gosta...

Michael Jackson

2009-06-25T17:13:00.000-07:00

Para o maior ídolo pop o passeio terminou.
Mesmo adulto continuou a ser um menino.
Criticado e idolatrado.
Fez a felicidade de toda uma geração, mas nunca foi feliz.
Tinha sonhos que muitos não souberam compreender.
músico,cantor,compositor,ator,publicitário,escritor,produtor,diretor,dançarino,instrumentista e empresário.
Vou sentir saudades de todos Michael Jackson que vi nos clips.

29/09/1958 - 25/06/2009

Internet Explorer 8

2009-06-21T17:25:00.000-07:00

Olá pessoal.
Resolvi fazer um upgrade no meu pc.
Ele estava funcionando direitinho, mas eu queria mais.
Mais memória, mais HD e mais placa de video, etc.
Só não sabia que ele voltaria com o INTERNET EXPLORER 8.
Não consegui mais entrar no meu próprio blog.
Pra poder entrar agora fui obrigada a baixar o Mozzila.
Mas amanhã logo cedo vou levar meu pc pra mudar o explorar para o 7.
AVISO:
Cuidado com o Explorer 8, ele quer ser mais inteligente que o dono do pc.

“I'll be back! "

espero.

Arroz de lulas e molho de camarões

2009-06-14T10:59:00.001-07:00

O arroz é o alimento básico de toda a população da terra.
Mas só ele o arroz não tem muito charme.
Então vamos dar uma corzinha e um paladar melhor pro arroz nosso de cada dia.
A maioria das pessoas gostam de colocar alho e cebola no arroz, eu particularmente não misturo cebola e alho. Mas pra quem gosta ...
2 xícaras de arroz.
cebola
azeite.
sal a gosto
750 gr de lulas.
Limpei bem as lulas e cortei em aneis.
Coloquei pra cozinhar na panela de pressão por 10 minutos.
Retirei os aneis de lula e reservei a água.
Lavei o arroz e deixei que ficasse bem sequinho.
Coloquei na panela onde ja estava a cebola frita no azeite.
Fritei bem o arroz e juntei os aneis de lulas.( + ou - 500 gr)
Deixei uns 200gr de lulas separadas para fazer um vinagrete de lulas.
Coloquei 4 xícaras da água em que as lulas foram cozidas.
Pode se fazer esse arroz no microondas. É só colocar tudo na panelinha misturar bem e teclar arroz.
Para o molho de camarões usei:
1 lata de molho pronto.
cebola
azeite
azeitonas picadas no lugar das alcaparras. Odeio alcaparras
500 gr de camarões .
Em uma panela coloquei o azeite e a cebola, deixei que dourasse, juntei o molho de tomates e um pouquinho de água ( meia lata)
Cozinhei esse molho por 5 minutos.
Juntei os camarões e deixei por mais 5 minutos.

Para o molho vinagrete usei:
200 gr de lulas
2 tomates
1 cebola
cheiro verde
azeite
Limão ou vinagre ( eu prefiro o limão)
sal
água

Bolo do Maridão

2009-06-12T11:59:00.000-07:00

Dia 6 de Junho foi aniversário do maridão.
E como eu adoro chocolate...lol, fiz um bolinho com cobertura de ganache meio amargo, recheio de creme de confeiteiro com pessegos picados e cerejas. A massa fiz com fécula de batata.

Sopa de feijão com macarrão

2009-06-11T14:35:00.000-07:00

Olha eu de novo com sopinha.
Adoro quando chega o tempinho frio, é motivo pra se tomar sopinha, que eu adoro.
Essa eu fiz com um pouquinho de feijão que sobrou do almoço.
Na minha opinião não se deve jogar comida fora. Então o negócio é reciclar.
2 xícaras aproximadamente de feijão cozido.
1 cenoura.
cebola, azeite e sal o q b.
Macarrão o suficiente.
Bati o feijão no liquidificador e passei por uma peneira.
Coloquei na panela que ja estava com a cebola refogada, coloquei a cenoura em pedacinhos e deixai que cozinhasse.
Em outra panela coloquei o macarrão na água fervente e deixei al dente.
Quando a cenoura ja estava macia, juntei o macarrão ao caldo do feijão, deixei mais uns 10 minutos e estava pronta minha sopa.
Aqui em casa só eu gosto de sopa de feijão com bastante queijo ralado.
Como podem ver, esse é o meu pratinho.

Trouxinhas de Maçã

2009-06-09T17:50:00.000-07:00

Receitinha super fácil e rápida.

Estava procurando massa folhada de rolo pra preparar um apfelstrudel, mas no supermercado CompreBem aqui perto de casa é dificíl encontrar o que queremos. Então como só tinha massa folhada cortada e minha vontade de apfelstrudel era grande, resolvi fazer as trouxinhas mesmo.

Como disse acima é muito facíl de preparar essa receita.

Um pacote de massa folhada.

2 maçãs descascasdas e fatiadas bem fininho.

uvas passas sem caroços.

Açúcar e canela o q b.

Misturar tudo.

É só colocar o recheio acima nos quadradinhos de massa, passar um pouquinho de clara nas laterais e fechar. Pincelar com gema e levar ao forno pré aquecido até que fiquem douradinhas.

Sonhos Assados

2009-06-07T14:40:00.000-07:00

De onde surgiram os sonhos?

Alguns dizem que foi na Alemanha, mais precisamente em Berlim, quando um jovem treinado para a batalha não se saiu muito bem, foi enviado para ajudar na cozinha. Lembrando de seu treinamento bélico, resolveu fazer bolas de massa parecidas com as balas dos canhões e frita-las. Vem dai o nome Berliners ( Bolas de Berlim).No Brasil foi batizado de Sonho. No Estados Unidos fizeram um furo no meio e o chamaram de Donut.

Os sonhos tradicionalmente são fritos, e são os mais gostosos. Mas estamos no momento "SAUDÁVEL", então vamos assa-los.

Com esta receita pode se fazer sonhos fritos ou assados.
30 g de fermento fresco
1/2 xícara de açúcar
1 1/2 xícara de leite morno
2 ovos
2 colheres sopa de margarina ou manteiga bem cheias
1 pitada de sal
1/2 colher sopa de raspas de limão
500 g de farinha de trigo aproximadamente

Dissolver o fermento em um pouco de açúcar. Acrescentar o leite, os ovos, a margarina e o restante do açúcar. Mexer bem.Acrescentar o sal, as raspas de limão e misturar. Ir colocando a farinha de trigo, aos poucos, até desgrudar das mãos.Deixar a massa descansar por 30 minutos. Fazer bolinhas pequenas e colocar numa assadeira untada com óleo. Deixar a massa crescer novamente e levar ao forno médio para assar.

Quando estiverem prontos, rechear com creme de confeiteiro, doce de leite ou geléia.

Polvilhar açucar e estão prontos para serem devorados.

Homenagem a Maria Amélia

2009-06-04T17:41:00.000-07:00

Maria Amelia foi e será um exemplo para todas as pessoas.
Ficou conhecida no mundo todo. Viveu intensamente e continuará vivendo na lembrança dos seus amigos blogueiros.
Seu passeio entre nós chegou ao fim, ela voltou pra casa.

Arte em areia

2009-06-03T19:17:00.000-07:00

to my friends ♥

Torta de Batatas

2009-05-30T18:50:00.000-07:00

Estou colocando a foto de um pedacinho da torta de batatas, porque não deu tempo de fotografar ela toda.
1 kg de batatas cozidas e espremidas
Sal a gosto
1 colher (sopa) de manteiga
1/2 copo (requeijão) de leite
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 ovos gemas e claras separadas.
Queijo ralado e orégano
Recheio
1 lata de ervilhas
1 vidro grande de palmito
5 tomates bem oicadinhos sem sementes.
3 ovos cozidos e fatiados.
azeitonas verde picadas o q b.
cheiro verde.
cebola e azeite o q b.
Eu fiz da seguinte maneira:
Cozinhei as batatas e passei pelo espremedor, juntei a manteiga, o sal e o leite, misturei bem e juntei as gemas, a farinha de trigo, o fermento e por último as claras em neve.
Em uma forma untada e polvilhada coloquei metade da massa, o recheio , os ovos fatiados e o restante da massa.
Salpiquei queijo ralado e orégano.
Para o recheio, coloquei o azeite, a cebola e deixei que dourasse, juntei o tomate, o palmito e a ervilha, deixei alguns minutos desliguei o fogo e juntei o cheiro verde.
Levei ao forno pré-aquecido por 1 hora e meia aproximadamente.

O Coração da Natureza

2009-05-29T07:31:00.000-07:00

vi este post e recomendo: O coração de Voh , o coração da Terra que está pedindo socorro

http://mitinguis.blogspot.com/2009/05/coracao-de-voh.html

Mousse de mamão papaya

2009-05-23T15:44:00.001-07:00

Uma sobremesa rápida e gostosa.

1 kilo de mamão papaya (ou formosa)

1 lata de leite condensado.

1 lata de creme de leite.

1 sache de gelatina sem sabor incolor.

Preparar a gelatina conforme instruções do fabricante.

Colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater bem.

Colocar em uma forma com cone central ou em taças individuais.

Levar a geladeira por 6 horas.

Como sobrou ameixas do manjar, resolvi fazer uma caldinha com elas e coloquei sobre o mousse.

OBS: Cuidado ao descascar o mamão, tire a casca com uma camada de mamão. Isso para não amargar o mousse.

Lasanha de Berinjela

2009-05-23T12:22:00.001-07:00

Quem não gosta de uma lazanha?

Eu conheço só uma pessoa que não gosta de nenhum tipo de pasta.

Minha adorada filha.

Então fiz uma lazanha sem a pasta, pensando que ela iria comer.

Só que ela também não gosta de berinjelas. Sabe o que aconteceu?

Acabei comendo a parte dela...lol.

Para ser franca esse prato nem tem receita, pois é muito fácil de preparar. O único segredo é tirar o amargo da berinjela.

Para isso é só tirar a casca, cortar as fatias (aqui cortei as fatias longitudinais) colocar em uma tigela com água e sal. Deixar nessa água durante 30 minutos. Tirar as fatias e secar bem com papel absorvente.

Além da berinjela ser rica em vitaminas A, C, B1, B2 e B3,possui também uma boa quantidade de sais minerais, tais como, potássio, cálcio, ferro cobre e magnésio,.

Estudos recentes apontam que a berinjela é um ótimo alimento, cujo consumo ajuda a reduzir o colesterol.

Portanto vamos comer berinjela.

2 berinjelas grandes.

molho de tomates a gosto.

400 gr de muzzarella.

400 gr de presunto.

Farinha de trigo .

Óleo.

Descasquei as berinjelas e cortei. Passei pela farinha de trigo e fritei. Coloquei sobre papel absorvente para tirar o excesso de gordura.

Em um refratário coloquei um pouco de molho de tomate, uma camada de berinjelas, uma camada de presunto e uma camada de muzzarela, terminei com o molho.

Repeti o processo para a segunda camada e cobri com o restante do molho.

Levei ao forno até que a muzzarella derretesse.

Para os meus amigos e amigas que não comem carne, basta excluir o presunto.

Posso garantir que fica muiiiito bom.

Sorvete de passas ao rum

2009-05-21T14:22:00.001-07:00

A primeira sorveteria brasileira nasceu em 1835, quando um navio americano aportou no Rio de Janeiro com 270 toneladas de gelo. Dois comerciantes compraram o carregamento e passaram a vender sorvetes de frutas. Na época, não havia como conservar o sorvete gelado, por isso ele tinha que ser consumido logo após o preparo. As sorveterias anunciavam a hora certa de tomá-lo.
No Brasil, o sorvete chegou a ser considerado o precursor do movimento de liberação feminina. Para saboreá-lo, a mulher praticou um de seus primeiros atos de rebeldia contra a estrutura social vigente, invadindo bares e confeitarias, lugares ocupados até então quase que exclusivamente pelos homens.

Hoje podemos fazer nossos sorvetes em casa com os sabores que mais gostamos.

Já postei varios tipos de sorvete, hoje vou passar a receita de passas ao rum que é o meu favorito.

Embora na tigelinha tenha também sorvete de chocolate (chicabom) e pessego.

Vamos a receita.

1 lata de leite condensado
a mesma medida de leite integral
4 gemas peneiradas
2 caixinhas de creme de leite
2 colheres (café) de essência de sua preferência (rum) para esse sorvete
4 claras

150 gr de passas ( como sou gulosa coloquei 200 gr)

1 xícara (chá) de rum.

Numa panela colocar o leite condensado, o leite, as gemas e o creme de leite. Misturar bem e levar ao fogo até encorpar. ( + ou - 15 minutos).

Tirar do fogo e acrescentar a essência, misturar bem e reservar.

Bater as claras em ponto de neve firme e misturar ao creme.

Acrescentar as passas escorridas que devem ter ficado no rum por 1 hora. Misturar delicadamente, colocar no recipiente desejado ( com tampa) levar ao freezer por 8 horas.

Na hora de servir tirar do freezer 15 minutos antes.

Manjar

2009-05-19T11:10:00.000-07:00

Um pouquinho da história .

Em meados do século XVI, uma princesa portuguesa, d. Maria, levou de Lisboa a Nápoles a seguinte receita de manjar branco:

“Tomareis o peito de uma galinha preta e pô-lo-eis a cozer sem sal, senão na água, e há-de ser não muito cozida, para que se possam tirar as fêveras inteiras. (...) E para este peito é mister um arretel de arroz (...) e uma camada de leite deitada no tacho, e sete onças de açúcar. E tomareis a galinha e darlhe-eis três machucadas num gral, e deitá-la-eis a farinha de arroz e (...) o sal com que se tempere, muito bem mexido. Então, pô-lo-eis no fogo e (...) a tempo batereis. Quando estiver cozido, deitar-lhe-eis o açúcar e, se não for muito doce, poder-lhe-eis lançar mais; e, como for cozido, tirai o tacho fora e enchei as escudelas e deitai-lhe açúcar pisado por cima”.

A receita faz parte dos quatro cadernos manuscritos que ela levou consigo por ocasião de seu casamento com Alexandre de Farnésio, terceiro duque de Parma, Piacenza e Guastella.

A história do manjar branco é excepcional para entendermos as mudanças na cozinha ocidental. Ainda que esse seja um doce de que nem todos gostam, sua presença nas mesas portuguesas e brasileiras é uma tradição. De uma receita praticamente medieval, como a da princesa portuguesa, o manjar branco se transformou lentamente no doce de coco com calda de ameixa dos dias de hoje.

Para o meu paladar esse manjar seria um tanto excentrico e acredito que não gostaria muito.

Prefiro manjar sem galinha...lol

Para o meu manjar eu usei

1 litro de leite

1 vidro de leite de coco.

1 lata de leite condensado.

1 xícara (chá) de açúcar

100 gr de coco ralado.

7 colheres de (sopa) de amido de milho ( maizena)

Para a calda:

250 gr de ameixas pretas.

Água e açucar o q b.

Em uma panela coloquei todos os ingredientes e levei ao fogo, depois que levantou a fervura deixei por mais 3 minutos.

Coloquei em uma forma para pudim e levei a geladeira.

Preparei a calda , deixei que esfriasse para colocar sobre o manjar.

RONALDO O FENOMENO

2009-05-12T13:24:00.000-07:00

ELE É BOM MESMO!

*as legendas não aparecem aqui, para vê-las assistam direto no youtube
http://www.youtube.com/watch?v=ftMWIb4__Uc&feature=related

Meu carinho a todas as mães

2009-05-09T18:11:00.000-07:00

Mãe cansada, que sempre dorme
quando canta para o filho dormir
Não tem tempo para se alimentar
quando o filho quer mamar.
Mãe que brinca
com lágrimas num rosto feliz
E é sempre mãe,
professora,amiga, aprendiz!
Que não guarda o choro nem a dor
quando o filho vai partir
para bem longe vai seu coração,
mundo afora!
Ela sabe que chegou a hora...
Sua emoção vai disparar sempreque o filho voltar!
E quantas horas de sono
perdidas quando ele sair!
Sofre calada, não reclama
mas quando o filho bate àporta, seu coração inflama
seus olhos brilham e então
dorme seu sono de paz!
E assim, toda uma vida se faz!
Assim, só pode ser você, mãe!
Feliz dia das mães!!

Sopa de Sagu

2009-05-08T18:14:00.001-07:00

O sagu brasileiro é feito de fécula de mandioca, que por sua vez é um subproduto da moagem do tubérculo para a confecção de farinha.
No sul do Brasil o sagu é servido como sobremesa, feito com vinho, leite ou suco de laranja.

Eu particularmente prefiro fazer com suco de uva.

Para fazer essa sobremesa eu usei:

1 pacote de sagu. ( Preparar conforme instruções).

1 garrafinha de suco de uva.

Açucar ou adoçante o q b.

canela em pedaços e flores de cravo da india.

2 latas grandes de salada de fruta ( se for preparar a metade, usar 1 lata)

1 vidro de cerejas.

Deixei o sagu de molho na água durante 1 hora.

Juntei mais água e levei ao fogo.

Quando as bolinhas começaram a ficar transparentes adicionei o suco de uva e o açucar.

Deixei no fogo brando por mais 20 minutos.

Coloquei em uma travessa e esperei que amornasse um pouco, juntei a lata de salada de frutas e mais o vidro de cerejas e levei a geladeira.

O Vagalume e os sapos

2009-05-06T07:42:00.000-07:00

O Vagalume e o sapo
Entre o gramado do campo Modesto,
em paz se escondia Pequeno pirilampo que,
sem o saber, luzia.
Feio sapo repelente .
Sai do córrego lodoso,
Cospe a baba de repente
Sobre o insecto luminoso.
Pergunta-lhe o vagalume:-
"Porque me vens maltratar?"
E o sapo com azedume:-
"Porque estás sempre a brilhar!"
João Ribeiro (1860-1934)

O vagalume quase caiu das asas quando ouviu isso.
E pensou:
- É isso mesmo que acontece também com os humanos.
Certas criaturas não podem ver as outras brilharem , terem sucesso, que ficam possuídos de uma inveja destruidora.
E ele voou para bem longe dali, indo brilhar em outro lugar.

Depois de ter passado uma semana muito feliz, chego em casa e deparo-me com um problema muito sério.
Uma pessoa que ja fez parte da minha familia um dia e que foi banido pelos próprios pais, resolveu que a minha luz o estava ofuscando e como todo sapo, resolveu lançar sua baba nojenta sobre a paz e a felicidade da minha familia.
Mas, tenho certeza a justiça será feita e essa familia de sapos, continuara na lama que eles mesmos criaram, com as mentiras e as falsificações.
Quem nasce sapo nunca chegará a ser um vagalume.

19 de Abril e 22 de Abril

2009-04-21T14:07:00.000-07:00

Interessante como o povo do nosso País se prende a certos fatos e se esquecem de outros.
Dia 19 de Abril, é o dia do Indio.
O indio pra quem não sabe é aquele individuo que nasceu nesta terra Brasilis antes do descobrimento. Era o dono e senhor destas terras. Mas hoje ele só tem o dia 19 de Abril.
E nem mesmo é lembrado. Algumas tribus que persistem em sobreviver não recebem ajuda do governo e ainda perdem suas terras. Mas resta um consolo eles têm o dia do Indio.

No dia 22 de Abril de 1500, foi avistado o Monte Pascoal, nome esse por ter sido avistado na Páscoa, pela frota de Pedro Alvares Cabral. Estava assim descoberto o Brasil.
Quando eu estava no Colégio, aprendi isso. E era um feriado comemorativo.
Hoje nas escolas não ensinam mais nada sobre o descobrimento do Brasil.
Alguem lembra dos nomes dados á nossa terra????
Ilha de Vera Cruz, pois pensavam os descobridores se tratar de uma ilha.
Terra de Santa Cruz, pois constataram que não era uma ilha.
Brasil, nome dado ao nosso País devido as arvores nativas de nossa terra que possuiam uma madeira vermelha que foi dizimada.
Acredito que somos o unico País que não tem uma data comemorativa de Descobrimento.
Não se fala mais da 1ª missa rezada por Frei Henrique de Coimbra. Anchieta que veio ao Brasil para evangelizar os indios esse virou rodovia.
Assim somos nós brasileiros, que não temos memória, para fatos históricos.

21 de Abril ...

2009-04-21T13:58:00.000-07:00

O dia 21 de abril é feriado nacional. Trata-se de uma homenagem que o Brasil presta ao sacrifício de Joaquim José da Silva , que foi enforcado e esquartejado, a 21 de abril de 1792, devido a seu envolvimento com a Inconfidência Mineira - um dos primeiros movimentos organizados pelos habitantes do território brasileiro, no sentido de conseguir a independência do país em relação a Portugal.Vale a pena saber exatamente porque se presta essa homenagem a Tiradentes. No século 18, o Brasil era uma colônia portuguesa que gerava grandes lucros para sua metrópole, em função do ouro e dos diamantes que haviam sido descobertos na região que ficou conhecida como a das Minas Gerais. Essa região tornou-se o centro econômico e cultural do país. Nela surgiram várias cidades ricas e importantes, como Vila Rica (atual Outo Preto), São João Del Rei e Sabará.Portugal explorava o ouro brasileiro, mas nem todas as pessoas ligadas ao garimpo pagavam os impostos que a metrópole cobrava. Também havia muito contrabando das riquezas minerais. Além disso, essas riquezas não eram infinitas e começaram a se tornar escassas. O governo português, porém, acreditava que a diminuição no volume de seus lucros com a mineração se devia ao contrabando e à sonegação dos brasileiros. Por isso, começou a aumentar os impostos e tomar medidas repressivas contra os naturais da terra.Desse modo, os brasileiros se revoltaram e isso aconteceu quase na mesma época em que os Estados Unidos se tornaram independentes da Inglaterra. Ao mesmo tempo, na Europa, filósofos e pensadores criticavam a monarquia e o poder absoluto dos reis. Tudo isso influenciou as elites de Minas Gerais e as levou a conspirar em prol da Independência. A maioria dos conspiradores eram homens ricos e cultos como Claudio Manuel da Costa e Tomás Antonio Gonzaga.

Pobre, somente o Tiradentes, que era um simples alferes (cargo militar semelhante ao de tenente), e que tinha esse apelido por exercer também o ofício de dentista. Entretanto, era ele quem saía às ruas, procurando conquistar a adesão do povo ao movimento. Resultado, durante o julgamento, todos os que tinham posses conseguiram escapar da pena máxima, trocando-a pela prisão ou pelo exílio.Quanto a Tiradentes, acabou condenado à morte e ao esquartejamento, para que as partes de seu corpo ficassem expostas ao público, de modo a desencorajar outras tentativas de rebelião. Executado como um criminoso, Tiradentes se transformou no primeiro herói brasileiro, logo após a nossa Independência, em 1822.

Jaca

2009-04-21T12:45:00.001-07:00

A jaca é uma fruta rica em fibras, sendo indicada às pessoas com problemas intestinais. É rica também em Cálcio, Fósforo e Ferro e vitaminas do Complexo B, principalmente a vitamina B2 (Riboflavina) e vitamina B5 (Niacina).
Os minerais como Cálcio e o Fósforo tem como principais funções a formação dos ossos e dentes, promover o crescimento normal a, é responsável também pela transmissão dos impulsos nervosos.
O Ferro participa da formação do sangue. As vitaminas do Complexo B são essenciais ao crescimento, evitam a queda dos cabelos e problemas de pele.
A maior qualidade medicinal desta fruta saborosa é a de combater a tosse de qualquer natureza. Seus caroços agem contra a prisão de ventre. E o leite da jaca é empregado nos casos de irritação dos olhos em geral.
Seu período de safra é de janeiro a junho.
O fruto chega a pesar até 15 Kg. Pode ser consumida in natura, cozida, na preparação de doces e geléias caseiras. As sementes, sem pele e cozidas também podem ser consumidas como tira-gosto. O bagaço da fruta é utilizado na preparação de sucos, geléia e doces.

Doce de jaca

1/2 jaca pequena

2 colheres (sopa) de açucar ou adoçante pra forno e fogão.

2colheres (sopa) de suco de limão
parta a jaca ao meio, retire os gomos com um garfo, elimine os caroços e coloque numa panela. Junte o açucar, o suco de limão e 150 ml de água. Leve ao fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 6 minutos, ou até a jaca ficar macia e com uma calda dourada e encorpada. Retire do fogo e deixe gelar.

Sopa de Cubinhos

2009-04-21T10:22:00.000-07:00

Depois de tanto calor tivemos um dia menos quente. Nada assim de "ai que frio",só um pouquinho fresco.

Mas como estava com saudades de uma sopinha, não pensei duas vezes.

La fui eu preparar essa sopinha.

Em uma panela coloquei:

Agua ( mais ou menos 2 a 3 litros)

2 cubinhos de caldo de frango.

1 batata grande cortada em cubinhos.

1/2 cenoura ralada no ralo grosso.

1/2 peito de frango cozido e desfiado.

1 xícara de arroz cru.

Cheiro verde.

Mexi e levei ao fogo .

E matei a vontade de tomar uma sopinha.

Arroz Especial

2009-04-20T19:49:00.000-07:00

O Arroz é uma planta da família das gramineas que alimenta mais da metade da população humana do mundo.É a terceira maior cultura cerealífera do mundo, apenas ultrapassado pelo milho e trigo. É rico em hidratos de carbono.

Existem diversas lendas que contam sobre a origem do arroz. Os árabes acreditam que o arroz se originou de uma gota de suor de Maomé. Já os chineses contam que durante uma grande fome, os habitantes da região de Sichuam enviaram pássaros aos deuses pedindo um alimento para aliviar a sua fome, e como resposta os pássaros trouxeram grãos de arroz.

E como quase todo mundo como arroz, vamos a receita do arroz.

1 xícara de arroz.

2 xícaras de água.

Cebola - alho - sal e azeite.

1 peito de frango cozido e desfiado.( se preferir pode substituir por camarões e alcaparras)

Cebola - sal - cheiro verde e azeite ou óleo.

1 lata de tomate pelado (usei a metade).

ervilhas ( usei as ervilhas enlatadas)

Presunto e muzzarella.

Preparei o arroz que pode ser feito da maneira tradicional ou no microondas.

Enquanto o arroz se cozinhava preparei o molho com o frango desfiado.

Coloquei o azeite, a cebola o tomate pelado e o frango, depois de alguns minutos juntei o sal, o cheiro verde e as ervilhas.

Em um refratário fui colocando camadas de arroz , camadas de molho e camadas de presunto e muzzarella. Terminando com a camada de muzzarella.

Levei ao forno até que a muzzarella estivesse derretida.

Está pronto o arroz.

Pizza Frita

2009-04-18T17:25:00.000-07:00

Ja postei aqui no blog receita de pizza de liquidificador.
Mas hoje resolvi fazer uma pizzinha frita.
É muito fácil preparar a massa e em menos de 30 minutos ja estavam prontas .
Para a massa eu usei:
2 xícaras (medida)de farinha de trigo.

1/2 xícara (medida)de leite.
1 colher (chá) de fermento químico.
1 colher (chá) de sal.
Juntei tudo em uma tigela misturei bem, amassei até a massa ficar homogenea.
Abri com o rolo até que ficasse bem fininha.
Medi o fundo da frigideira e cortei os discos de massa. ( fiz 4 pizzas).
Usei uma frigideira anti aderente e untei com óleo, tirando o excesso com papel absorvente.
Coloquei o disco na frigideira e deixei até que começasse a levantar bolhas.

Deixei a chama do fogão no mínimo. para não queimar.
Assim que começo a levantar as bolhas, coloquei o molho de tomate, o presunto, a muzzarella, o tomate e as azeitonas
Tampei a frigideira e deixei mais 3 minutos até derreter o queijo.

Coxinhas

2009-04-13T13:00:00.000-07:00

Quem nunca entrou num boteco e pediu uma coxinha?
Aquelas cheia de massa que empaçaroca na boca, e recheio só o colorau.
Nada como fazer as coxinhas em casa, com bastante recheio e pouca massa.
Esta massa que fiz tambem serve pra fazer risoli, sómente acrescentei batata cozida na massa, Por esse motivo aconselho a não congelar essas coxinhas. Se quiser fazer em maior quantidade pra congelar é só tirar a batata.
Ingredientes da receita:
! copo de água ( usei aqueles copos marrom de duralex, os grandes)
1 copo de leite
1 cubinho de caldo de frango.
2 copos de farinha de trigo ( o mesmo copo que medi os liquidos)
2 batatas médias cozidas e passadas pelo espremedor.
1 gema
Queijo ralado.
Coloquei em uma panela, a água, o leite e o cubinho de caldo. Esperei que levantesse fervura, retirei do fogo e juntei a farinha de uma só vez, misturei bem e voltei a panela ao fogo, mexendo bem para que se cozinhe a farinha, assim que a masse estiver uniforme retirar.
Retirei da panela e coloquei sobre uma superficie untada com óleo, abri a massa com uma colher e coloquei a batata, a gema e o queiro ralado. Como nessa altura a massa ainda está muito quente sugiro que use uma colher para ajudar a sovar a massa, depois que amornar sovar bem.
Tirar porções do tamanho desejado da coxinha, abrir na palma da mão colocar o recheio, fechar e dar o formato de coxinha. Empanar. Usei a clara que separei, passei na farinha de rosca e fritei.
Essa receita rendeu 20 coxinhas de bom tamanho.
Fiz o recheio de frango, mas pode se fazer de palmito, camarão ou vegetariano.

Feliz Páscoa

2009-04-09T17:33:00.000-07:00

Piña Colada

2009-04-06T17:12:00.000-07:00

Como o Outono continua quente, resolvi postar uma bebida bem refrescante e muito gostosa.
A Piña Colada tem origem em Porto Rico (há controversias), e se espalhou por toda América Central e do Sul.
Vamos a receita antes que o drink esquente.
O que usar:-
80 ml de suco de abacaxi
10 ml de leite de coco
1 dose de rum
10 ml de leite condensado
Gelo o q b
Coloquei tudo no liquidificador e bati por alguns minutos, até o gelo ficar bem triturado.
Se quiser pode usar calda de frutas para decorar o copo.
Caso não goste de bebida alcoolica pode se excluir o rum.
SE BEBER NÃO DIRIJA.

Crepe de Ricota com maçã

2009-04-05T18:17:00.001-07:00

A massa do crepe é um pouco diferente da massa comum da panqueca,(que se pode fazer crepes).
Para esses crepes fiz uma massa mais liquida para que os crepes ficassem mais fininhos.
1 xícara (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de açúcar
sal
2 ovos pequenos
2 colheres (sopa) de manteiga derretida
250 ml de leite
Para o Recheio
2 litros de leite
suco de 2 limões.
Açucar e canela o qb.
Para a calda
2 maçãs raladas
manteiga e açucar o q b.
Rum ou conhaque para flambar
Bati os ingredientes da massa no liquidificador, transferi para uma tigela e deixei descansar por 30 minutos.
Untei a panquequeira com manteiga e fiz os crepes.
Algumas horas antes preparei o recheio, coloquei o leite em uma panela junto com o caldo de limão levei a ferver. Depois de frio retirei a ricota, ( aqui em casa chamo de puina) escorri bem, adicionei açucar e canela.
Recheei os crepes . Arrumei em uma travessa e coloquei a calda de maçã.
Ralei a maçã e levei a frigideira com açúcar e a manteiga. Deixei por alguns minutos. Reguei os crepes.
Para flambar utilizei uma concha com conhaque, levei a chama do fogão até esquentar e pegar fogo, coloquei imediatemente sobre os crepes e esperei que a chama se apagasse e servi.

A troca das mães

2009-04-03T16:35:00.000-07:00

Acabei de ouvir uma noticia no Jornal Nacional que me fez cair da cadeira de tanto rir.
O caso é triste.....mas não resisti.
Vejam só :

Risoto a Espanhola

2009-04-03T12:36:00.000-07:00

Ha algum tempo estava no supermercado na seção de peixes congelados encontrei um pacotinho com os pertences para preparo de paella. Comprei para experimentar, segui as instruções, mas o sabor deixou a desejar.

Até aceito que o preparo de uma paella não é tão simples quanto juntar o conteudo do saquinho no arroz e pronto. Mas ja que vendem como preparado para paella que pelo menos tenha alguma coisa que possa lembrar o sabor do prato.

Gosto muito de paella, mas é um prato bastante trabalhoso de fazer, além de ficar um pouquinho caro.

Fui até o mercado de peixe procurar lagosta, mas não encontrei.

Então resolvi fazer um risoto que lembra a paella, não fica caro e o sabor é muito bom.

Vamos aos ingredientes:

2 xícaras de arroz.

250 gr de polvo

250 gr de lulas em aneis.

250 gr de mariscos cozidos.

250 gr de camarões

1 peito de frango

pimentão verde , amarelo e vermelho ( só usei o verde ).

1 cebola

3 dentes de alho (eram destes grandes)

1 colher ( sobremesa rasa) de açafrão.

sal a gosto.

Azeite.

Coloquei o azeite em uma panela grande e fritei o pimentão em pedaços. Retirei da panela e reservei.

No mesmo azeite fritei o peito de frango cortado em cubinhos. Também retirei e reservei .

Usando o mesmo azeite ja saborizado, coloquei a cebola e o alho, deixei dourar e juntei o arroz.

Fritei o arroz e adicionei o polvo, a lula e os mariscos, deixei cozinhar por aproximadamente 15 minutos em fogo médio. Então juntei os camarões e o frango, mexi bem. e por cima coloquei os pedaços de pimentão e alguns camarões, fechei a panela e deixei mais 10 minutos em fogo baixo.

Deixei descansando por mais 10 minutos e estava pronto para ser devorado...:(

Bolo de milho com Ameixas

2009-04-03T11:17:00.000-07:00

Pode não parecer, mas é um bolo de milho. No princípio ele fica amarelinho depois muda de cor e parece mais um bolo de chocolate . :)

Para fazer esse bolo eu usei:

4 ovos inteiros

1 lata de milho (escorrida a água)

1 lata de leite condensado.

1 vidro de leite de coco.

2 colheres (generosa) (sopa) de manteiga.

1 xícara de farinha de trigo

1 lata pequena de ameixas pretas. Eu usei um pouco mais porque adoro ameixas.

1 colher (sopa) de fermento quimico.

Para a cobertura:

Açucar e caldo de limão o q b.

No liquidificador coloquei os ovos a manteiga e o milho, bati bem, adicionei o leite condensado, o leite de coco, a farinha e as ameixas, voltei a bater por 3 minutos e por último coloquei o fermento, apenas pulsei para misturar .

Levei ao forno pré aquecido em forma untada e polvilhada por 40 minutos.

Preparei a calda com 5 colheres de açucar e o suco de 1 limão, misturei bem e apliquei sobre o bolo.

Este bolo não fica sequinho por levar pouca farinha. Por esse motivo gosto tanto.

Batata Recheada

2009-04-02T17:39:00.000-07:00

A batata é originária do Peru, onde fora cultivada desde eras imemoriais pelo povo inca, sendo chamada de "papa" na língua quíchua. Ainda em nossos dias, nos países andinos, produzem-se e se comercializam mais de 200 variedades diferentes de batatas.
Recente pesquisa baseada no DNA comprovou que todas as variedades da batata descendem de uma única variedade de planta originária do sul do Peru. Esta mesma pesquisa evoca evidências arqueológicas de que o vegetal ali já era cultivado há 7.000 anos para efeitos de alimentação humana.

Então a batata não pode faltar em casa. Um dia é batata frita, outro é batata cozida e hoje foi batata recheada.

Usei batatas bem grandes, uns batatões portanto uma batatona foi o suficiente para cada menbro da familia.

Vamos a receita.

Uma batata grande por pessoa.

bacon picadinho

2 tomates sem sementes

1 vidro de palmito.

cebola picadinha

azeite

cheiro verde.

sal - usei pouco devido ao sal do bacon.

1 colher de farinha de trigo.

Queijo chedda ou prato.

Coloquei as batatas com cascas cortadas ao meio em água fervente e deixei que cozinhassem por 15 minutos (panela sem pressão).

Com uma colher escavei o meio das batatas (não muito fundo)

Usei a polpa das batatas para juntar ao recheio (opcional).

Em uma frigideira coloquei o azeite, o bacon e a cebola. Dei uma fritada rápida e juntei os tomates, o palmito e os temperos. Deixei refogar por alguns minutos e juntei uma colher de farinha dissolvida em um pouquinho de água. Misturei até tomar consistencia, coloquei o cheiro verde e desliguei o fogo.

Em um refratario untado com manteiga depositei as batatas e fui colocando o recheio (fartamente). Cobri com fatias de queijo, cobri com papel aluminio e levei ao forno por 30 minutos. Tirei o papel aluminio e deixei mais dez minutos para as batatas ficarem douradinhas.

Minha Rua

2009-03-30T16:25:00.000-07:00

Se essa rua, se essa rua fosse minha...
Minhas vizinhas fofas fazendo croche.

Esta era a minha rua, não era assim nenhuma Oscar Freire, mas era uma rua simpatica. Aí veio o povo da SABESP.

E deixou minha rua assim.

Durante 18 dias fui obrigada a usar a garagem de uma vizinha na outra rua, a areia dentro do quintal e consequentemente dentro de casa não se vence limpar. Fora as calçadas que tambem foram quebradas. Estas estão sendo refeitas por um funcionário da empresa contratada pela SABESP.

Agora jogaram umas pedrinhas nos buracos e disseram que vamos ter que ficar com a rua esburacada por 30 dias. Até a terra assentar. O asfalto das beiradas da rua que não foi quebrado está afundando em diversos lugares.

E quando fizerem o asfalto, só vão fazer na parte que foi quebrada, ou seja vão fazer um remendo muito mal feito como fizeram nas outras ruas que ja passaram por isso.

Detalhe: esse pedaço de tubo cor de laranja que aparece nas fotos, é o que está sendo usado para o famigerado esgoto. Antes tinhamos um esgoto de cada lado da rua. Agora esse caninho para os dois lados. Quando chegar a temporada quero ver esse esgotinho dar conta de tanta gente.

Eu gostava tanto da minha rua inteirinha.

Pudim de Pão Cremoso

2009-03-30T13:13:00.000-07:00

Sobrou pão o que fazer?

Vamos fazer um pudim de pão economico fácil e saboroso.

3 ou 4 pãezinhos amanhecidos.

1 litro de leite.

2 xícaras de açúcar.

4 ovos.

1 colher (café) de baunilha.

Calda de açucar queimado.

2 xícaras de açucar.

Água o q b.

Piquei o pão em uma tigela e coloquei 1 litro de leite. Cobri com papel filme e levei a geladeira até o dia seguinte.

Coloquei no liquidificador bati o pão com o leite juntei os demais ingredientes, bati por alguns minutos .

Coloquei na forma caramelada e levei ao forno em banho maria no assoalho do fogão.

Deixei até ficar dourado. Mais ou menos 1 hora e meia. Desenformei ainda morno.

Gazpacho

2009-03-22T10:47:00.000-07:00

O gazpacho é uma sopa de origem espanhola que é servida gelada, geralmente um copos.
Não entendo porque sendo uma sopa, é chamada de O GAZPACHO e não A GAZPACHO. Enfim ...
Bom como estava dizendo o gazpacho é usado como entrada e pode ser feito mais para liquida ou mais cremosa.
Os ingredientes são:
3 xícaras de suco de tomate
3 colheres (sopa) de azeite estra virgem
1 pepino descascado e sem sementes
6 tomates sem pele e sem sementes
1 colher (chá) de açúcar
Sal e molho de pimenta a gosto
1 cebola pequena
1 pimentão verde
1 dente de alho
1 colher (sopa )de vinagre balsamico.
2 fatias de pão de forma (opcional) para engrossar a sopa.
1 copo de água mineral bem gelada ou cubos de gelo.
Bata no liquidificador, tampado e em velocidade alta, todos os ingredientes. Coloque, aos poucos, até que estejam bem triturados. Coloque numa tigela grande. Cubra e leve a geladeira.
Para servir junto.
Tomate bem picadinho
pepino bem picadinho
Croutons.
Servir bem gelada, colocar a tigela com a sopa dentro de um suporte com cubos de gelo.
Esta receita fiz especialmente para meu amigo e vizinho Tossan, artista das fotos e das palavras.
Espero que ele goste.

Frango com batatas douradas

2009-03-21T17:26:00.000-07:00

Esta receita é para aqueles dias que não queremos ficar muito tempo no fogão.

Então dei uma olhada e as batatas estavam lá, ansiosas para serem preparadas. E as coxas de frango estavam me acenando...olha eu aqui.

Pensei nada mais rápido que frango com batatas.

Para esse prato não tem uma quantidade exata de ingredientes. Vai depender da fome e de quantas pessoas vão comer.

Eu usei :

10 batatas de tamanho médio descascadas.

1 1/5 de coxas e sobrecoxas de frango.

Sal , pimenta do reino, oregano o qb.

azeite para fritar.

Depois de bem lavadas as cochas de frango, deixei numa mistura de água e limão por 20 minutos.

Coloquei então as coxas e as batatas em uma panela de pressão cobri com agua e levei ao fogo até que as batatas estivessem cozidas, mas firmes. Tirei as batatas e deixei o frango por mais 5 minutos.

Depois de escorridos o franfo e as batatas, temperei com sal, pimenta do reino e oregano.

Coloquei o azeite em uma frigideira grande e arrumei as batatas e deixei que ficassem douradas. Tirei as batatas e coloquei os pedaços de frango e tambem deixei dourar.

Pronto o almoço estava servido. Acompanhou uma salada de alface, tomates e pepino.

NHOQUE

2009-03-20T19:50:00.000-07:00

Ja a algum tempo que não estava fazendo nhoque, porque as batatas andam muito cheias de água. Mesmo usando os truques para tirar a agua a massa não ficava gostoso. Então um dia desses estava assistindo o programa de Palmirinha Onofre e fiquei atenta a receita do Falso Nhoque. Esta semana preparei conforme a receita e me surpreendi.

Ficou muito bom. E esse nhoque pode ser congelado, ja que não leva batatas.

Então vou passar os ingredientes:

- 1 litro de leite

- 700g de farinha de trigo

- 100g de margarina

- 100g de queijo ralado

- 2 gemas

- Sal a gosto

Em uma panela coloquei o leite, a margarina e o sal. Deixei até levantar fervura e a margarina estar derretida. Juntei as gemas e cozinhei por alguns minutos. Acrescentei a farinha de uma só vez e fui mexendo até soltar do fundo da penela (parecido com massa de risoli).

Untei uma superficie com azeite e coloquei a massa, espalhei com uma colher e coloquei o queijo ralado, sovei bem essa massa. Fui pegando pequenas porções e fui enrolando em cordões. Cortei.

Depois de todos os nhoques cortados. Levei a panela com água fervente com sal e um fio de óleo.

Assim que começou a subir, fui retirando com uma escumadeira e colocando em uma peneira e passando por água fria.

O molho pode ser o preferido de cada um. Eu gosto do molho a bolonhesa. Coloquei queijo ralado e servi.

Ficou muito saboroso, com ótima textura e não sobrou nada...lol

Secretária Eletronica

2009-03-18T20:06:00.000-07:00

Recebi um e mail com o texto abaixo e achei muito original.

Secretária eletrônica para escolas

(CALIFÓRNIA - EUA)

Esta é a mensagem que os professores de uma escola da Califórnia decidiram gravar na secretária eletrônica. A escola cobra responsabilidade dos alunos e dos pais perante as faltas e trabalhos de casa e, por isso, ela e os professores estão sendo processados por pais que querem que seus filhos sejam aprovados mesmo com muitas faltas e sem fazer os trabalhos escolares.
Aqui a mensagem gravada:

"Olá! Para podermos ajudá-lo, por favor, ouça todas as opções:
- Para mentir sobre o motivo das faltas do seu filho -
tecle 1
- Para dar uma desculpa por seu filho não ter feito o trabalho de casa -
tecle 2
- Para se queixar sobre o que nós fazemos -
tecle 3
- Para insultar os professores -
tecle 4
- Para saber por que não foi informado sobre o que consta no boletim do seu filho ou em diversos documentos que lhe enviamos -
tecle 5
- Se quiser que criemos o seu filho -
tecle 6
- Se quiser agarrar, esbofetear ou agredir alguém -
tecle 7
- Para pedir um professor novo pela terceira vez este ano -
tecle 8
- Para se queixar do transporte escolar -
tecle 9
- Para se queixar da alimentação fornecida pela escola -
tecle 0
Mas se você já compreendeu que este é um mundo real e que seu filho deve ser responsabilizado pelo próprio comportamento, pelo seu trabalho na aula, pelas tarefas de casa, e que a culpa da falta de esforço do seu filho não é culpa do professor, desligue e tenha um bom dia!"

----- ooooo -----

Clodovil

2009-03-17T18:20:00.000-07:00

Clodovil

Uma das figuras mais conhecidas e polêmicas da televisão brasileira. Nascido em junho de 1937, na cidade de Elisiário, interior de São Paulo , o apresentador nunca chegou a conhecer seus pais biológicos e foi adotado por um casal de imigrantes espanhóis ainda pequeno.

O Hospital Santa Lúcia, em Brasília, anunciou na tarde desta terça-feira (17) que o deputado federal, ex-apresentador e estilista Clodovil Hernandes morreu às 18h50 após sofrer uma parada cardíaca.

O corpo de Clodovil será transportado para São Paulo na quarta-feira (18).O velório acontecerá no Cemitério do Morumbi, em São Paulo, a partir das 11h. O sepultamento será no mesmo local, no fim da tarde.

Cassata de abacaxi

2009-03-17T09:44:00.000-07:00

A primeira receita do blog foi de Cassata. Vocês podem encontrá-la aqui. Esse sorvete sempre fez muito sucesso aqui em casa. Afinal sorvete é gostoso a qualquer hora.

Com a receita de cassata, eu posso fazer varios sabores, neste caso resolvi acrescentar abacaxi em calda bem picadinho (usei o multiprocessador), deixei uma fatia de abacaxi para decorar e fiz o molho com a calda do abacaxi. Juntei 1 colher de maizena e levei ao fogo até levantar fervura.

Pastel de forno

2009-03-16T15:46:00.000-07:00

Com essa massa eu faço empadinhas, tortas e o que me vier a cabeça. É uma massa muito facil e versátil.
Fiz estes pasteizinhos que ficaram deliciosos. O recheio tambem pode ser feito a gosto. Aqui eu fiz um recheio de palmito. Ficou uma empadinha disfarçada de pastel...lol

Para a massa eu usei:
500 gr de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado ( opcional)
1 colher (sobremesa) de sal
1 colher (café) de fermento em pó
200gr de manteiga sem sal gelada e picada
100 ml de leite.
1 ovo grande levemente batido.
Coloquei tudo dentro do multiprocessador, bati até virar uma bola. Tirei e levei a geladeira por 30 minutos. Abri a massa com o rolo e fui cortando em circulos com o cortador.(pode se usar um copo ). Coloquei o recheio e levei ao forno pré aquecido a 180º por mais ou menos 40 minutos.
Para o recheio eu usei.
1 vidro grande de palmito.
2 tomates grandes sem pele e sem sementes.
1 cebola media cortada bem miudinha.
sal e pimenta do reino o q b.
Cheiros verde.
1/2 xícara de leite
2 colheres de farinha de trigo. (pode se usar também a maizena)
4 colheres de azeite.
Coloquei o azeite para aquecer, em seguida juntei a cebola deixei dourar, adicionei os tomates, o palmito e os temperos.
Deixei refogar por uns 5 minutos, juntei o leite com a farinha de trigo dissolvida, mexi e deixei cozinhar por mais 2 minutos, juntei os cheiros verde. Usei depois de esfriar.

File Mignon com champignon na manteiga

2009-03-16T13:39:00.000-07:00

Os cogumelos comestíveis, apreciados em muitas dietas Européias e Orientais, vêm crescendo de importância nos últimos anos, quanto à possibilidade de reciclar economicamente certos resíduos agrícolas e agro-industriais. Por outro lado, considerando o elevado conteúdo protéico dos cogumelos comestíveis, seu cultivo tem sido apontado como uma alternativa para incrementar a oferta de proteínas.

Eu particularmente não gosto de cogumelos, eu os acho sem graça e sem gosto. Mas o maridão adora, então faço pra ele...

Este prato não tem uma receita especifica. Aqui eu usei.

1 peça de file mignon cortado em medalhões.

sal o q b.

1 vidro de champignons.

manteiga.

Depois de "limpar" ou seja tirar o cordão e alguma eventual gordurinha e a pele do filé, cortei medalhões.

Fritei na manteiga .

O sal só coloquei depois de selada a carne, para conservar o suco.

Os champignions também passei na manteiga .

Pronto o almoço de ontem estava pronto.

Pizzinha de pão de forma

2009-03-14T14:00:00.000-07:00

Uma pizzinha pros momentos "Ai que vontade de comer uma coisa gostosa", ou então pro lanche dos filhos e amiguinhos.

Os ingredientes:

1 pacote de pão de forma.

molho de tomate ( usei o molho pronto para pizza )

presunto e muzzarella.

Azeite e oregano.

Distribui as fatias de pão em uma assadeira, passei um pouco de molho de tomates e cobri com fatias de presunto e fatias de muzzarella. Reguei com azeite e oregano e levei ao forno até derreter a muzzarella.

Se preferiir pode usar atum, palmito com catupiry, ou só a muzzarella.

Fica bom com qualquer coisa.

Trouxinhas de pescado

2009-03-14T13:34:00.000-07:00

Mais uma receitinha simples de pescado.

Para essa receita usei filé de pescada, mas se pode usar qualquer outro tipo de filé de pescado.

1 k de filé de pescada branca.

rodelas de tomate.

rodelas de cebola.

caldo de limão

sal o q b

azeite extra virgem.

oregano ou alecrim ( eu gosto mais do oregano).

Lavar bem os filés e temperar com o limão e o sal.

Cortar pedaços quadrados de papel aluminio e acomodar o filé.

Fazer um pacotinho para cada filé.

Colocar as rodelas de cebola e as de tomate, polvilhar o oregano e regar com o azeite.

Fechar muito bem o papel aluminio, de forma que o vapor não escape. como se fosse uma trouxinha.

Levar ao forno por 15 a 20 minutos. está pronto para servir.

Como no dia anterior tinha sobrado pão, e nos dias de hoje não se deve jogar alimentos no lixo, dei um jeitinho neles .

Cortei os pãezinhos em fatias e passei por ovos batidos temperados com sal e queijo ralado.

Fritei em azeite e servi junto com o pescado.

Sorvete de Maracuja

2009-03-14T10:57:00.001-07:00

Sobremesa rápida e gostosa.

Este sorvete pode ser feito de qualquer sabor. Aqui optei pelo maracujá.

Vamos aos ingredientes:

1 caixinha de gelatina de maracujá

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite sem soro.

Preparo:

Preparar a gelatina conforme instruções. Colocar no liquidificador, juntar o leite condensado e o creme de leite. Bater por 4 minutos. Colocar em um recipiente com tampa e levar ao freezer até endurecer.

Cortar em pedaços na tigela da batedeira. Bater por 10 minutos. Levar ao freezer. Está pronto.

Fiz uma caldinha com:

1 maracuja.

1 xícara (cha) de agua.

2 colheres (sopa) de açucar

1 colher (cha) de amido de milho.

Levei ao fogo até levantar fervura, deixei mais um minuto e desliguei.

Aposentados

2009-03-13T16:34:00.000-07:00

É interessante a politica salarial no Brasil. Não consigo entender como uma pessoa passa mais da metade da sua vida pagando ou contribuindo para o INSS e quando se aposenta recebe uma miséria que não da pra pagar nem os remedios.
Veja o caso do meu pai, ja falecido. Quando ele era vivo tinha uma pequena empresa e recolhia o INSS todo mes sobre o valor de 20 salarios minimos (naquela epoca o piso era de 20 SM).Então se aposentou no primeiro ano a nossa familia conseguiu manter o mesmo padrão que estavamos acostumados, mais aí nos anos seguintes o salario dele foi diminuindo até 6 salarios minimos. Quando ele faleceu minha mãe passou a receber a metade.
Então eu gostaria que alguem me ajudasse a compreender: Se uma pessoa trabalha e paga sobre um determinado valor X. Porque quando se aposenta passa a receber menos que a metade de X?
Politicos que pouco trabalham, depois de 8 eu disse OITO anos se aposentam com o salario igual aquele que ele recebia quando fingia que trabalhava. Se tem aumento no salario, a aposentadoria deles acompanha o valor como se eles estivessem na ativa.
Militares quando se aposentam recebem o valor igual ao ultimo salario, e continuam recebendo o aumento igual aos demais.
Fui procurar na NET pelo Sindicato Nacional dos Aposentados. Encontrei. Um site que parece abandonado, pois desde 2007 que não é atualizado. Para que serve um SNA. senão para defender os direitos dos aposentados? Pelo menos eu acho que seria para esse fim.
O Governo fica deliberando, estudando, seja la o que for... uma maneira tirar o dinheiro do aposentado, enquanto eles aumentam seus salarios sem nenhum remorso.
O governo libera verba para ONGS estranhissimas, como por exemplo Amigos do Planeta Plutão.
Trabalho interessante dessa ONG: Defendem Plutão para que permaneça sendo planeta.
Os aposentados precisam esperar as vezes anos para serem atendidos nos Pronto Socorros.
São tratados como se não fossem gente.
O povinho que atende nos PS esquece que os aposentados pagaram muito e bem as consultas médicas que estão usando hoje.
O que o governo quer fazer com os aposentados? Ah... ja sei.
Programa aposentados ZERO. Igual ao programa FOME ZERO. ou seja nada de dinheiro pra FOME e nada de dinheiro pro aposentado. Então o aposentado morre de FOME com ZERO de aposentadoria.
Vou começar a escrever todos os dias pro Sindicato Nacional dos Aposentados. Vou ficar esperando uma resposta....duvido receber alguma, mas vou ser igual ao Beija-flor.

Carinho que recebi

2009-03-11T10:05:00.000-07:00

Primeiro vou contar uma historinha.

Conheci o blog da minha amiga Dona Sra. Urtigão, e passei a ir visita-lo sempre porque as fotos que la estão nos passam a calma e a beleza que nossos olhos acostumados a correria diária não conseguem captar. Sómente uma pessoa com muita sensibilidade pode notar a beleza de uma flor e transmitir para outras pessoas admirarem. Até hoje não endendi o porque de Urtigão, porque uma pessoa assim deveria ser Sra Natureza . Alem do blog Reviajando

http://revivendoviajando.blogspot.com/ que recomendo, http://bicho-da-mata.blogspot.com/ela tambem tem o blog http://anovacasa.blogspot.com/ que esclarece sobre varios problemas de saúde e alimentação. Que eu considero excelente. Obrigada minha querida amiga por ter me enviado esse selo que guardarei com muito carinho.

Quem recebe o Meme precisa seguir algumas regras:

1 -Colocar a imagem do selo no seu blog, (opcional)

2 - Linkar a pessoa que te indicou

3 - Indicar mais 10 pessoas ao prêmio

4 - Comentar no blog dos indicados sobre esta postagem.

Vou mandar para :

O Arabe - Com quem venho aprendendo a conhecer melhor os sentimentos.

Netuno - Que embeleza a internet com suas telas.

Cozinhar com os Anjos - Que além das delicias, sempre abre um espaço para ajudar a quem precisa.

Mitinguis - Que está sempre postando novidades. E que eu amo muito...né filhota?

Tia Gio - Com receitas culinárias feitas com muito carinho.

Maria Amelia - Uma senhorinha de 98 anos que está com seu blog bombando, além de ser muito lindinha.

Simbolico - Para a equipe medica chefiada pelo Dr. Sérgio Cabral, que cuidou com carinho da menina pernambucana.

Se tiverem dificuldade para pegar o selo, podem salvar a imagem e depois fazer o upload dela no gadget de imagem.

Frango Xadrez Rápido

2009-03-10T10:40:00.000-07:00

O frango xadrez é um dos pratos da culinária chinesa mais apreciados pelos ocidentais. A maioria das pessoas que já provou comida chinesa em restaurantes conhece e gosta desta receita. Existem vários ingredientes que podem ser utilizados para incrementar o frango xadrez. A versão que eu posto aqui hoje é bem simples, porém muito boa.
Então vamos lá.
1 kilo de peito de frango cortado em pedacinhos.
1 cebola grande cortada em petalas.
1/2 pimentão vermelho.
1/2 pimentão amarelo
1/2 pimentão verde.
1 cenoura cozida al dente cortadas em cubos.
3 colheres ( sopa )de azeite.
1 colher (chá) de açucar
1 colher (sopa) de amido de milho.
1/2 xícara (chá) de molho shoyu.
1/2 xícara de agua.
sal o q b.
Em uma panela coloquei o azeite e deixei ficar bem quente, adicionei o frango, o sal e o açucar ( o açucar ajuda a dourar a carne),fui fritando até dourar o frango, juntei os pimentões cortados em cubinhos, e a cenoura. Tampei a panela e deixei que o pimentão amolecesse apenas um pouco.
Juntei a cebola em petalas. Misturei o amido de milho na agua junto com o molho shoyu mexi bem para misturar o molho.
Se quizer pode acrescentar outros legumes pré cozidos. Quem gostar pode colocar amendoim.
Servi com um risoto que ja postei aqui ( arroz completo).

DIA INTERNACIONAL DA MULHER

2009-03-07T19:16:00.000-08:00

POEMA DE MULHER

Que mulher nunca teve:
Um sutiã meio furado,
Um tio meio tarado
Ou um amigo meio viado?

Que mulher nunca tomou:
Um fora de querer sumir,
Um porre de cair
Ou um lexotan prá dormir ?

Que mulher nunca sonhou:
Com a sogra morta, estendida,
Em ser muito feliz na vida
Ou com uma lipo na barriga?

Que mulher nunca pensou
Em zunir uma panela,
Jogar os filhos pela janela
Ou que a culpa era toda dela ?

Que mulher nunca penou
Prá ter a perna depilada,
Prá aturar uma empregada
Ou prá trabalhar menstruada ?

Que mulher nunca acordou:
Com um desconhecido ao lado,
Com o cabelo desgrenhado
Ou com o travesseiro babado ?

Que mulher nunca comeu:
Uma caixa de Bis,pela mais pura ansiedade,
Uma alface, no almoço, por vaidade
Ou, um canalha por saudade ?

Que mulher nunca apertou:
O pé no sapato prá caber,
A barriga prá emagrecer
Ou um ursinho prá não enlouquecer?

Que mulher nunca jurou
Que não estava ao telefone,
Que não pensa em silicone
Ou que "dele" não lembra nem o nome ?
NÃO SE ENVERGONHE CASO SE IDENTIFICAR COM TUDO, OU QUASE TUDO!
Só mesmo as mulheres para entender o significado deste poema !

http://www.jardimdesonhos.com/poema_de_mulher.html

Estuprador

2009-03-05T12:24:00.000-08:00

É assustador o que estamos presenciando ultimamente com relação aos estupros.
O que está acontecendo com o ser humano?
O caso da menina de 9 anos que estava grávida de gemeos, na cidade de Alagoinhas em PE., é assustador.
O padrasto vinha se aproveitando desse menina e de sua irmã a quanto tempo?
Essa criança deve ter sofrido muito, e continua a sofrer, tendo que ser submetida a um aborto.
Aborto esse necessário, primeiro pela idade dela, pois poderia correr risco de vida se levasse essa gravides adiante, segundo que ninguém merece dar a luz a filhos não desejados e fruto de uma brutalidade tão grande.
Aí me vem o sr. dom José Cardoso Sobrinho arcebispo de Olinda excomungar a equipe médica e os demais envolvidos nesse caso de aborto.
Esse dom José teria ganhado muito mais se tivesse ficado calado. Ou então estivesse promovendo uma investigação do homosessualismo dentro da igreja. Sem falar dos casos de pedofilia envolvendo padres .Ou podres catolicos?
Só falta agora os Direitos Humanos defenderem o padrasto estuprador.
Que na minha modesta opinião deveria ser empalado em praça pública e transmitido em rede nacional.

NETUNO

2009-03-05T11:11:00.001-08:00

Quero agradecer ao meu amigo e vizinho pelo carinho de ter me enviado este selo.
Netuno que nasceu filho de Saturno e Cibele, e herdou o reino das águas.
Graças a esse Deus nasceu uma das figuras mais linda da mitologia romana. Pegasus. Que só nasceu depois que Medusa teve sua cabeça cortada.
Neste link http://netunoartes.blogspot.com/ também temos o Netuno que cria coisas lindas que nos alegram o coração.
Netuno voce é uma pessoa muito especial.

BOLO SALGADO

2009-03-05T10:36:00.000-08:00

Uma receitinha para o lanchinho da tarde ou até mesmo como refeição.
Aqui em casa costumo fazer pro jantar.
Tanto quente como fria é muito gostosa.
Para esse bolo eu usei:
3 ovos - claras e gemas separadas.
1 xícara de óleo.
1 1/2 xícara de maizena peneirada.
2 xícaras de farinha de trigo peneirada.
100 gr de queijo parmesão ralado.
200 ml de leite.
sal o q b
1 colher (sopa) de fermento quimico.
Para a cobertura:
2 latas de sardinha.
3 ovos cozidos
tomates em rodelas
azeitonas o q b
Queijo ralado e oregano.
Na batedeira coloquei as gemas com o óleo e o queijo ralado, juntei o leite, a maizena, a farinha, desliguei a batedeira e coloquei o fermento e as claras em neve, misturei delicadamente.
Coloquei a massa em uma forma untada e polvilhada. (aqui fiz em uma forma com cone central)
Sobre a massa coloquei a sardinha, os ovos cortados em rodelas, o tomate e as azeitonas. Polvilhei com queijo ralado e óregano. Levei ao forno pré aquecido a 250º por 35 minutos.
Ai é só partir pro abraço...lol

SPEEDY

2009-03-03T11:54:00.000-08:00

Mais uma reclamação .
Dessa vez é do SPEEDY. Eita servicinho ruim da telefonica.
No mes de Fevereiro fiquei quase uma semana sem internet, reclamava reclamava e esperava.
Depois de 3 dias o tecnico deu o ar da graça. Passou o dia andando pelas ruas e vindo aqui em casa.
Depois de muito procurar ele descobriu que a porta onde minha net estava ligada, deu defeito, me trocou de porta.
Passaram-se 2 semanas: Minha net está novamente indo pra UTI.
Ja começou a ter paradas respiratórias, não tem folego pra abrir as páginas. Derrepente volta ao normal.
Isso vem acontecendo ja a 3 dias. Agora o tecnico precisa ir pra central pra tentar descobrir o problema.
Enquanto isso fico dependendo dos momentos de vida do meu SPEEDY pra poder navegar.
O empresinha de fundo de quintal essa telefonica.
É por isso que os brasileiros estão sendo barrados nos aeroportos da Espanha. Os donos da telefonica estão com medo que os usuários do SPEEDY, percam a paciencia e estejam indo pra lá a procura deles. E bando de marginais. Sabem cobrar preço de primeiro mundo e nos dão serviço de Quenia. CADE OS TAMBORES??????????????

CLARO

2009-03-03T11:43:00.000-08:00

La vou eu de novo fazer minha reclamação semanal.
Troquei meu aparelho do celular por um outro mais bonitinho.
Ai resolvi tirar algumas fotos pra testar meu aparelhinho novo.
Funcionou... no celular.
Fui olhar na caixinha e não tinha o cabinho pra poder upar pro PC.
Liguei na loja da CLARO da Praia Grande, loja esta que fica no Blaneário Tupy e perguntei pra atendente sobre o cabinho.
Já que o cabinho de um aparelho não serve pra outro......PALHAÇADA.
Agora vem o pior a atendente me respondeu que eu poderia comprar o cabinho em qualquer loja de equipamentos da CLARO.
Perguntei o preço e a resposta foi hilaria.
" Não posso passar o preço porque não temos cabinho pro modelo do seu celular".
Não sei se dou risada ou se choro.......
Acho que vou chorar..... CLARO

Bacalhoada alternativa

2009-02-27T11:36:00.001-08:00

Acabou o carnaval, e começamos a quaresma. Há muitas pessoas que durante a quaresma não comem carnes vermelhas, outras só deixam de comer carnes nas sextas feiras e a maioria só não come carne na sexta feira Santa. Eu particularmente não sou adepta dessas tradições. Independentemente de quaresma, gosto de ter o pescado nas refeições no minimo uma vez por semana. E acostumei a preparar o pescado toda sexta feira. Sem falar dos beneficios que os pescados contém, principalmente os de oceanos.
Embora o Brasil tenha uma grande extensão litoranea, os brasileiros não tem o habito de comerem pescado. Talvez pelo preço elevado. Mas como todos ja sabem brasileiro sempre dá um jeitinho. Que tal dar um jeitinho no bacalhau? Ta caro...muito caro, então vamos substituir o bacalhau e conseguir o mesmo sabor e qualidade.
Então vamos a receitinha.
1 k de batatas cozidas.
4 ovos cozido
2 cebolas grandes em rodelas.
6 tomates em tiras sem sementes.
2 pimentões (aqui usei 1 bem grande) em tiras ou pedaços.
11/5 kilo de merluza. ou outro tipo de pescado que preferir.
Azeite extra virgem
oregano - sal - azeitonas - salsinha picada.
Levar uma panela ao fogo com o azeite, juntar os tomates em seguida os pimentões cortados deixar por alguns minutos e colocar a cebola, sal e oregano. Deixar o pimentão e a cebola al dente.
Lavar o pescado muito bem, cortar em pedaços.
Em uma assadeira ou refratario grande ir colocando camadas: batatas, pescado e o molho. Por ultimo colocar os ovos cozidos cortados em rodelas e as azeitonas, salpicar com a salsinha e levar ao forno coberto com papel aluminio por aproximadamente 20 minutos (tempo para cozinhar o pescado).
Servir com arroz branco.
Vinho branco seco.

Carnaval 2009 video

2009-02-26T12:36:00.000-08:00

Ravioli Gigante

2009-02-25T13:30:00.000-08:00

Esta semana estava conversando com um vizinho, Netuno que tem um blog lindo com as telas que ele pinta, na minha opinião ele dá vida as telas, não entendo de artes, mas sei quando é bom de se ver.

Então ele comentou que gostava muito de um tipo de pasta recheada, como ele não sabia o nome ao certo, resolvi fazer uma pasta recheada que tenho certeza agrada a todos. Os recheios podem variar conforme o paladar da cada um.

Vou passar os ingredientes.

1 pacote de massa de lasanha pré cozida, ou massa fresca.

molho de tomate o q b.

Dificil né..........lol

Neste meu raviolão eu usei recheio de peito de frango com taupiry e cobri com presunto e muzzarella (opcional)

Peguei a massa de lasanha, coloquei o recheio, fechei como se fosse um pastel e fui colocando na forma que ja estava com bastante molho (usei molho de latinha...tava com pressa), depois de todos os raviolões prontos coloquei o presunto fatiado e mais molho por cima cobri com papel aluminio e levei ao forno por 20 minutos, tirei do forno coloquei muzzarella fatiada, cobri e voltei ao forno por mais 10 minutos.

Não deu tempo de fotografar aberto no prato, na proxima vez eu fotografo ele aberto.

Bolo de fécula de batata.

2009-02-25T11:54:00.001-08:00

Bolo vai bem a qualquer hora, não é preciso ser aniversário ou alguma comemoração para se comer bolo.

A tarde com chá vai bem, a noite quando se está vendo um filme chato e até mesmo como sobremesa ou ainda no café da manhã.

A receita original desse bolo não leva farinha de trigo. Mas pode-se colocar metade da caixinha de fécula e 5 colheres de farinha de trigo. Como disse é opcional, aqui vou passar a receita original.

8 ovos ( claras e gemas separadas )

14 colheres de açucar

200 gr de fécula de batata ( uma caixinha)

1 colher (sobremesa) fermento químico.

2 colheres (sopa) suco de limão ( opcional)

raspinhas da casca de limão.

Bater as claras em neve firme, ir acrescentando as gemas uma a uma sem desligar a batedeira, colocar o açucar, o fermento e o suco de limão. Desligar a batedeira e juntar a fécula de batata.

Misturar com delicadeza.

Levar ao forno pré aquecido em uma assadeira untada e polvilhada, por mais ou menos 20 minutos. Como cada forno é diferente de outros, fazer o teste do palito ou verificar o dourado da massa.

OBS: Esse bolo cresce muito, mas depois que desligamos o forno ele dá uma descida.

Desenformei e dividi pela metade. Coloquei doce de leite de recheio.

Calda

1 copo de água

3 cravos da india.

1 pauzinho de canela

3 colheres de rum.

Levar ao fogo e deixar ferver, quando esfriar juntar o rum ou conhaque.

Para a cobertura usei um ganache branco.

500 gr de chocolate branco

1 lata de creme de leite sem soro

Derreti o chocolate e juntei o creme de leite, levei a geladeira por 1 hora e usei.

Tinha um pacotinho de mini bolinhas de chocolate, aproveitei para usa-lo sobre o bolo.

Capeletti delicioso.

2009-02-21T18:30:00.000-08:00

O capeletti é uma massa de origem italiana, recheada. Aqui tenho os capeletti de presunto e queijo.
O interessante desse post é que esses capeletti foram feitos pelas minhas primas. E quando estiveram aqui em casa me trouxeram essa delicia, tanto no sabor como na textura. Depois que se come o capeletti caseiro não se tem mais vontade de comprar o industrializado.
Segui as instruções da minha prima Ana, coloquei os capeletti ainda congelados em água fervente, em 5 minutos estavam prontos, juntei o molho e comemos de joelhos...lol.

Aqui estamos nós, Sylvana, Iriana, eu, Ana e Shirley. Pena que tivemos pouco tempo juntas.
Mas com certeza na próxima vez teremos mais tempo.
Beijos.

BOM CARNAVAL A TODOS

2009-02-21T07:04:00.000-08:00

Lombo suino

2009-02-20T12:01:00.001-08:00

O lombo é a porção mais valorizada do porco pela alta densidade de músculo e pouca gordura, em geral na camada superficial, fácil de retirar.

Peguei uma peça de lombo, lavei muito bem em agua corrente. Temperei com limão, sal, pimenta do reino e molho de soja. Coloquei em uma penla larga e fui fritando por todos os lados, quando ja estava dourado, coloquei 1 cebola bem grande picada, um copo de vinho branco e um copo de água.

Deixei em fogo baixo cozinhando até reduzir o molho. Servi com o pure de batatas.

Pure de batata a minha moda

2009-02-20T11:49:00.000-08:00

O pure de batatas é muito simples de se fazer. Acho mesmo que não precisa de receita. Então aqui eu fiz uma receita básica de pure.
Cozinhei dois ovos, 1 lata de ervilhas e alguns pedacinhos de pimentão vermelho.
Arrumei os ovos e as ervilhas em uma assadeira de cone central coloquei o pure, fiz outra camada de ovos e ervilhas e terminei com o pure.
Virei em um prato e pronto. Espero que tenham gostado da minha maneira de servir pure de batatas.

Esfiha de massa folhada

2009-02-18T10:25:00.000-08:00

A origem da esfiha remonta ao Líbano. Primeiramente o Iraque, que passou a cultivar trigo, cevada, pistache, nozes, romãs e figos, criou o pão chato e redondo. Depois no Líbano surgiu o hábito de cobrir o pão com carne e cebola: nascia assim a esfiha aberta. Posteriormente, já no mundo ocidental, a esfiha começou a ser fechada.

As esfihas originais eram feitas de carne de carneiro, mas com as diversas adaptações, mas, hoje, são produzidas com carne moída, frango, queijo...

Aqui eu fiz uma esfiha de carne e preparei uma massa folhada.

Para a primeira massa usei:

500 gr de farinha de trigo.

3 tabletes de fermento biológico (45 gr)

3 colheres (sopa rasa) de açúcar.

1 ovo inteiro - sal.

1 xícara (café) de óleo.

2 xícaras (medida) de leite morno ou temperatura ambiente.

Segunda massa:

150 gr de manteiga ou margarina.

5 colheres (sopa) de farinha de trigo.

Misturar bem. (se preferir usar 200 gr de margarina para folhar).

Em um recipiente coloquei o fermento, açúcar e o leite, misturei bem, juntei o óleo, o ovo e fui colocando a farinha até dar ponto de amassar. Não precisa sovar, sómente amassar bem.

Abri a massa e espalhei a segunda mistura : manteiga misturada com a farinha de trigo.

Dobrei a massa (envelope) e fui moldando como uma bola. Voltei para a tigela, cobri com papel aluminio e levei a geladeira por 2 horas.

Abrir a massa e ir cortando com o auxilio de um cortador. Rechear, fechar e pincelar com ovo.

Levar ao forno pré aquecido até as esfilhas ficarem douradas.

Para o recheio:

1 kilo de carne moida ( usei patinho)

cebola - tomate - cheiros verde - sal - pimenta siria (opcional).

Usar o recheio cru.

Esta receita da em média 36 esfihas de tamanho grande.

As 7 Lições Chaves do Segredo‏ A Lei da Atração

2009-02-15T17:16:00.000-08:00

Ja a algum tempo venho pensando em escrever sobre The Secret, mas fui adiando até hoje.
Então resolvi falar sobre a compra que fiz. A principio achei que receberia um livro. Não é um livro. Recebi por e mail de propaganda onde constava 2 anexos conforme abaixo.
2 anexo(s)
page27_1.gif (19,2 KB), imagem1.JPG (2,0 KB)
Em seguida vieram links mostrando partes do filme O Segredo.
Lição chave 1 - "A Ciência Para Ficar Rico"
http://www.osegredo-filme.com/licao1.htm
E assim como a chave 1 vieram as outras 2 3 4 5 6 e 7.
Que não acho necessario colocar todos os links que não funcionam.
Quando linkei a primeira achei que era alguma brincadeira de mal gosto, e assim aconteceu com as outras que vieram em seguida.
Muito bem. Passou um ano e resolvi dar uma outra olhada no lixo que comprei, pensei que talvez tivesse alguma coisa que eu tivesse deixado passar, que talvez não tivesse linkado no lugar certo. Mas para meu espanto em todos os links que eu cliquei... The page cannot be found. Ainda vem o pior, o individuo que me vendeu isso, continua a me enviar e mails oferecendo outras arapucas.
Esse senhor vende links que não funcionam, mas o link que mostra a sua familia aproveitando o dinheiro ganho de forma digamos um pouco duvidosa, continua dando acesso.
CONFIRAM
Filmei e tirei fotos do Evento INESQUECÍVEL com Mr. Bob Proctor em São Paulo, visite meu site e conheça também
a minha maravilhosa família: http://www.fernandes-online.com/
Portanto se receberem quaisquer tipo de correspondencia desse individuo tomem muito cuidado.
Peço desculpas por estar fazendo essa denuncia aqui no meu blog, que considero minha casa.
Onde devo receber as pessoas que me visitam com todo respeito, mas só disponho desse veiculo para poder alertar as pessoas contra esse tipo de golpe.

Mamão Papaia

2009-02-14T08:48:00.000-08:00

A árvore que produz o mamão chama-se mamoeiro. Esta árvore produz o fruto durante o ano todo, porém a safra ocorre nos meses de maio, junho, agosto e outubro.
Possui um formato oval e sua casca é lisa. Quando está maduro apresenta-se na cor amarela.
Sua polpa interna é macia de cor alaranjada, sendo que no centro existem muitas sementes.
Quando maduro apresenta um sabor doce e suave.
Existem diversas variedades de mamão. As mais conhecidas no Brasil são: mamão papaia, mamão formosa, mamão-da-baía, mamão-macho e mamão-da-índia.
Cada 100 gramas de mamão apresenta, em média, 50 calorias.
É uma fruta muito nutritiva, apresentando vitaminas A, C e do complexo B. Possui também sais minerais, tais como: ferro, cálcio e fósforo.
Este fruto possui também a papaína, uma enzima que auxilia na digestão dos alimentos e absorção de nutrientes pelo organismo.
A origem deste fruto é a região sul do México.
O mamão é muito utilizado na culinária, principalmente em sucos, vitaminas, doces e até mesmo em saladas.
O mamoeiro adapta-se facilmente em solos de regiões de clima tropical.

A enzima papaína do mamão, presente em maior quantidade no fruto maduro, tem propriedades laxativas e calmantes. A pectina ajuda a reduzir o colesterol. O betacaroteno (pró-vitamina A) ajuda a combater doenças da pele, cegueira noturna e queda de cabelo

Pessoas com hipersensibilidade ao látex devem evitar o consumo de mamão. Ele também deve ser evitado por mulheres em período pós-parto, pois pode dificultar a cicatrização de cortes.

Ja ouvi dizer que um mamão papaia pela manhã cura gastrite.

http://www.prepgc20.cnptia.embrapa.br/alemrotulo20/alemrotulo20/alem_do_rotulo/arvore/CONT000fizx0plj02wyiv809tsucv3w0uh6h.html

Bolinho de Bacalhau

2009-02-14T07:49:00.001-08:00

Adoro bacalhau, mas com o preço tão alto não é sempre que se pode comprar. Mas não tem como resistir por muito tempo ficar sem o peixinho salgado.

Não precisa de muito pra se fazer deliciosos bolinhos. Assim como é rápido fazer tambem se acabam rapidinho. Comprei um pedaço bom e fiz mais de 30 bolinhos.

1/2 k de bacalhau

6 batatas cozidas e passadas pelo espremedor.

Azeite para fritar

cebola - sal- cheiros verde

3 gemas.

Cozinhei o bacalhau e desfiei.

Fritei a cebola, coloquei o bacalhau, misturei a batata e as gemas. misturar bem.

Ir moldando os bolinhos com o auxilio de duas colheres. Fritar em oleo bem quente e o suficiente.

Colocar sobre papel absorvente.

OBS: A batata pode ser substituida por 1 kilo de mandioca cozida e espremida.