domingo, 14 de junho de 2009

Arroz de lulas e molho de camarões

O arroz é o alimento básico de toda a população da terra.
Mas só ele o arroz não tem muito charme.
Então vamos dar uma corzinha e um paladar melhor pro arroz nosso de cada dia.
A maioria das pessoas gostam de colocar alho e cebola no arroz, eu particularmente não misturo cebola e alho. Mas pra quem gosta ...
2 xícaras de arroz.
cebola
azeite.
sal a gosto
750 gr de lulas.
Limpei bem as lulas e cortei em aneis.
Coloquei pra cozinhar na panela de pressão por 10 minutos.
Retirei os aneis de lula e reservei a água.
Lavei o arroz e deixei que ficasse bem sequinho.
Coloquei na panela onde ja estava a cebola frita no azeite.
Fritei bem o arroz e juntei os aneis de lulas.( + ou - 500 gr)
Deixei uns 200gr de lulas separadas para fazer um vinagrete de lulas.
Coloquei 4 xícaras da água em que as lulas foram cozidas.
Pode se fazer esse arroz no microondas. É só colocar tudo na panelinha misturar bem e teclar arroz.
Para o molho de camarões usei:
1 lata de molho pronto.
cebola
azeite
azeitonas picadas no lugar das alcaparras. Odeio alcaparras
500 gr de camarões .
Em uma panela coloquei o azeite e a cebola, deixei que dourasse, juntei o molho de tomates e um pouquinho de água ( meia lata)
Cozinhei esse molho por 5 minutos.
Juntei os camarões e deixei por mais 5 minutos.
















Para o molho vinagrete usei:
200 gr de lulas
2 tomates
1 cebola
cheiro verde
azeite
Limão ou vinagre ( eu prefiro o limão)
sal
água

4 comentários:

netuno artes disse...

Vizinha, vc postou uma verdadeira delícia culinária, adoro frutos do mar, e essa " dupla dinâmica " , camarão e lula é perfeita, muito bom gosto,
abçs netunianos ,

e ótima semana,

O Árabe disse...

Phaty... deste jeito, como posso começar o regime?! :) Boa semana.

Anônimo disse...

Mais que delícia!
Uma boa pedida para o final de semana.
Ficou muito bonito o seu prato, Phaty.
Tenha uma boa semana.
Bjs!
Márcia

Humana disse...

Querida Phaty, bem simples e concerteza delicioso.
Mais uma receita para experimentar.:D
Beijinhos