Bolo de Amendoim

Amendoim

O amendoim é rico em nutrientes bons para o coração. Entre todas as castanhas, é a que fornece mais proteína. O amendoim contém muitas gorduras monoinsaturadas, que reduzem o colesterol e previnem a formação de coágulos nas artérias, evitando doenças cardíacas. A arginina, um aminoácido, tem a mesma função: o organismo a converte em óxido nítrico, que dilata os vasos sangüíneos e previne coágulos. O amendoim é rico em vitamina E, que combate as rugas e deixa os cabelos brilhantes. Devido ao baixo índice glicêmico, ajuda a prevenir o diabetes do adulto.

Amendoins possuem 25% de proteína que possuem taxas altas de aminoácido arginino;
Amendoins contém resveratrol (encontrado também no vinho tinto), esteróis de plantas e outros fitoquímicos que possuem, segundo algumas pesquisas, propriedades que ajudam na prevenção do câncer e proteção cardiovascular;
Amendoins contém minerais “difíceis de achar” como o zinco, magnésio, cobre e selênio;
Amendoins contém vitaminas B, folato e vitamina E;
Amendoins contém fibras, oferecendo a mesma quantia encontrada na metade de um copo com brócolis. As fibras reduzem o risco de alguns tipos de câncer, ajudam a controlar os níveis de açúcar no sangue e podem ajudar a reduzir o nível de colesterol no sangue. Elas também aumentam a sensação de “saciedade”, que é muito importante quando se está fazendo dieta;
Amendoins possuem sódio natural;
Amendoins são naturalmente isentos de colesterol, um valor importante para os consumidores que se preocupam com a saúde;
Amendoins são uma boa fonte de ácido fólico. Estudos recentes têm mostrado que se as mulheres tiverem quantidades suficientes de ácido fólico (vitamina B) durante as primeiras semanas de gravidez, podem prevenir de 50 a 80% de defeitos no tubo neural.

Então o amendoim não é nenhum vilão, muito pelo contrário.

Portanto vamos comer amendoim. Agora vamos a receita desse bolo muiiiiiiiiiito bom .

Vamos usar:

6 ovos - claras e gemas separadas.

250 gr de amendoim torrado e moido.- separar 3 colheres para enfeitar.

1 1/2 xícara de açúcar.

3 colheres (sopa) de farinha de rosca.

Modo de fazer:

Bater as claras em neve firme, ir acrescentando as gemas uma a uma , sem parar de bater juntar os outros ingredientes.

Levar ao forno em forma untada e polvilhada.

Para o Recheio e a Cobertura:

125 gr de manteiga.

125 gr de açúcar.

2 gemas.

1 xícara (café) de café bem forte sem açúcar.

Bater a manteiga com o açucar até o ponto de creme esbranquiçado, colocar as gemas, sempre batendo e por último o café.

Essa é a receita que minha mãe fazia.

Mas....... eu odeio manteiga, então.....

Meu Recheio e Cobertura.

1/2 litro de creme de leite fresco.

5 colheres de açúcar.

3 colheres bem cheias de chocolate em pó.

Bati o creme de leite com o açúcar ponto de chantilly.

juntei o chocolate e pronto.

Aproveitem para se servir antes que acabe.

beijos

Ausência

Vou contar o motivo da minha ausência na Net.
Eu sou a culpada....só um pouquinho.
Pois bem, eu tenho um PC muito irado, ja coloquei tudo que é placa, aumentei memória, HD gigante, placa de video Ge Force GTX 260 896.
Enhtão levei o meu bebezão para fazer a manutenção, chegando lá , o Ricardo começou a me mostrar uns Notebook novos.... meu olho cresceu e resolvi então comprar.
Assim que fechei o negócio ja comecei a querer aumentat memória, HD, saber qual era a placa 3 D.
Muito bem, depois de tudo acertado, ele me disse que entregaria a máquina em 3 dias.
Deixei meu Bebezão (esse é o nome do meu PC) lá pra transferir os dados pro bebezinho.
Depois dos tres dias ele me liga e diz que alguns programas não iria rodar na máquina nova.
Desfiz o negócio na mesma hora e pedi pra que ele me trouxesse o Bebezão de volta.
AH..... mas tinha que acontecer alguma coisa errada, como se ja não bastasse.
Meu bebezão deu pau.
E hoje as 2 horas da tarde ele me liga e diz que só vai poder entregar meu bebezão na segunda feira........Completando assim 1 semana sem PC.
Mas hoje resolvi invadir o quarto da minha filhota e aproveitei usar o pc dela .
Espero que na segunda eu possa entrar na Net ja com o meu Bebezão curado.
Até lá ficarei fazendo croche. Depois eu mostro minha blusinha feita em uma semana.
Beijinhos

Torta de Ricota

Esta receita de torta de ricota é bem simples e acredito que a maioria das pessoas ja conhecem, mas como aqui em casa pelo menos uma vez por mês tem que ter a torta de ricota, resolvi postar. Pode ser que alguém ainda não tenha a receita. Então lá vai...

1 lata de leite condensado

meio quilo de ricota fresca

1 medida e meia (da lata) de leite

2 colheres (sopa) de maizena

2 colheres (sopa) de açúcar

4 ovos

1 colher (sopa) de raspas da casca de laranja ou limão

manteiga para untar açúcar de confeiteiro para polvilhar

Bata no liquidificador o Leite condensado, a ricota, o leite, a maizena, o açúcar e as gemas. Passe para um recipiente, junte as raspas e reserve. Bata as claras em neve e acrescente delicadamente à mistura. Despeje em uma assadeira retangular (24 x 34cm) untada e leve para assar em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até que esteja dourada e firme. Espere esfriar, polvilhe açúcar de confeiteiro e sirva.
- Se desejar, junte 100 gr de uvas passas sem sementes e 100 gr de frutas cristalizadas à massa, no momento de incorporar as claras em neve.

Garanto que é impossível comer só um pedaço.... fica muito boa.

Programa do Jo VETADO pela Rede Globo

Mesmo sendo antiguinha vale a pena conferir.