As bolinhas de queijo podem ser feitas com muzzarella ou queijo prato, ou até mesmo misturando os dois queijos.
Para acompanhar uma cervejinha junto com os amigos, ou um chazinho com as amigas ou pro lanche das amigas e amigos dos filhos. Aqui em casa substitui até a pipoca...lol.
1 kilo de muzzarella ralada.
2 xicaras de farinha de trigo (xicara medida)
2 ovos batidos ligeiramente.
1 colher de sobremesa rasa de fermento quimico.
Amassar tudo junto muito bem, até formar uma massa lisa.
pegar pequenas porções e fazer bolinhas.
Levar a geladeira por 1 hora antes de fritar.
Usar oleo suficiente pra cobrir as bolinhas, deixar dourar, colocar sobre papel absolvente.
Bom apetite.
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