Gostamos muito de feijão branco, o único problema é o bucho. Só eu gosto de bucho aqui em casa.
Então vamos trocar o bucho por alguma outra coisa. Então passei a fazer com :
500 gr de feijão branco.
1 linguiça portuguesa defumada e fatiada.
200 gr de bacon em pedacinhos (aproximadamente)
10 salsichas de boa qualidade (usei Eder) fatiadas bem fininhas.
1 folha de louro.
Cebola, alho, azeite para temperar.
Coloquei o feijão de molho a noite.
No dia seguinte coloquei na panela de pressão com agua o suficiente para cozinhar juntamente com os pedacinhos de bacon e a folha de louro.
Quando o feijão ja estava quase cozido, juntei a linguiça fechei a panela deixei uns 10 minutos, abri e coloquei a salsicha.
A parte fiz o tempero com o azeite, cebola e o alho e coloquei no feijão. Provei o sal, ajustei e estava pronto. Servi com arroz branco. A batata palha cada um pegou o quanto quiz.
2 comentários:
Oho! Lembrar do feijão branco com bucho, que conheço como dobradinha, confesso que vacilo em minha ideologia de não ingerir animais, especialmente mamíferos. Mas vou experimentar fazer com tofu e/ou carne de soja, com bons tempêros. Depois te conto !
Abraço !
Querida Urtigão, pode fazer sómente com salsicha de frango que tambem fica muito gostoso.E se ficar bom com tofu ou carne de soja vou experimentar.
beijos
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