O file de peito de frango está muito caro na minha opinião. Ao passo que o peito de frango com osso, quando esta na oferta vale muito a pena comprar e colocar no freezer. Esses peitos de frango comprei na oferta por R$2,99 o kilo, enquanto o file estava sendo vendido pelo mesmo supermercado por R$7,99. Então devemos comprar os peitos com osso e fazer os files em casa, pois é coisa facil e rápida de se fazer.Bem... para este prato eu usei dois peitos de frangos que me renderam:
8 files grandes e 4 pequenos
Sal - pimenta do reino - oregano - sumo de 1 limão e cheiro verde.
Misturei bem todos os temperos e fui untando cada file com maionese (usar maionese industrializada).
Ovos - farinha de trigo - farinha de rosca para empanar.
Oleo o suficiente para fritar.
Fechei o recipiente onde estavam os files temperados e levei a geladeira até o dia seguinte.
Então passei os files pela farinha de trigo, depois pelos ovos ja temperados e por ultimo pela farinha de rosca. Fritei coloquei sobre um papel absorvente e servi.
O file feito com a maionese fica muito macio e umido, vale a pena experimentar.
Um comentário:
Também faço esta receita algumas vezes em casa. Por cá adoramos.
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