terça-feira, 30 de junho de 2009

Quindim ou Quindão Econômico

Quindim é um típico doce brasileiro , trazido pelos africanos. É tradicional no Nordeste que tem como ingredientes gema de ovo,açúcar e coco ralado. Normalmente, o doce pode ser preparado em formas pequenas como as de ou em formas grandes de . É também comum encontrá-lo em Portugal, em inúmeras pastelarias. As versões maiores podem receber o nome de quindão.
Eu prefiro fazer na forma de pudim por dar menos trabalho. Mas o sabor é o mesmo...muito bom.
Para essa receita eu usei:
6 ovos inteiros.
3 gemas.
1 1/2 xícara de açúcar.
200 gr de coco ralado seco.
1 vidro de leite de coco.
margarina e açúcar para polvilhar a forma.
Como fiz.
Hidratei o coco com o leite de coco.
Em uma tigela bati bem os ovos, juntei o açucar e o coco ja hidratado.
Mexi muito bem e deixei descanssar por 30 minutos.
Coloquei na forma untada com margarina e polvilhada com açúcar e levei ao forno em banho-maria por 1 hora aproximadamente.
Se preferir pode fazer no microondas.
Potencia alta por 8 minutos.


Minha filhota que adora quindim e não espera nem gelar.

7 comentários:

Anônimo disse...

Que filha linda vc tem!
Gosto muito de quindim. Não sei se já falei, mas sou formiga. Adoro doces.
Eu acho que tudo o que é feito no forno fica mais gostoso. O micro deixa o sabor diferente.
Minha filha gosta muito de quindim também.

netuno artes disse...

Sim é muito bommmmmmmmmm,
mais uma idéia de ótima sobremesa,
abraços vizinha e ótima semana,
abçs netunianos,

Humana disse...

Bonita a tua filha Phaty!Deu vontade de pedir um pedacinho. :D
Beijinhos querida

PS - Fiz o arroz de Lulas com molho de camarão.;D

tossan disse...

Parabens pela receita e pela beleza que gerastes. Beijo

Sumo rico em cálcio
e sem gordura

Hoje deixo-te um sumo rico em cálcio,
para desmistificação do leite como melhor
fonte de cálcio biodisponível.

-3 folhas (verdes) de couve
-Um molhe pequeno de salsa
-4 a 5 cenouras, sem folhas
-1/2 maçã, sem sementes

Junte a salsa e a couve e passe pela máquina
centrifugadora, depois as cenouras e a maçã.

Os produtos devem ser biológicos para se tirar
o máximo partido das suas potencialidades.

http://amigosnablogosfera.blogspot.com

Anônimo disse...

Só passei para lhe desejar um ótimo final de semana.
Um beijo para sua filhota linda.
Bjs!!!
Márcia

Phaty disse...

Obrigada pelo filha linda.
Eu cacprichei na hora da fabricação.
beijos a todos

Jacke disse...

aaaaaaaaaaaaaah O_O \LoL \o/
q tentação! ^^"
agora está aí uma pergunta:"Vão elogiar mais quem dessas imagens? - a Bia ou o quindim? xD