sábado, 4 de julho de 2009

Bolo de Fubá


As festas juninas ja acabaram, mas o bolinho de fubá vai bem em qualquer época do ano.
Para essa receita eu usei:
2 colheres de margarina.
4 gemas.
4 claras em neve.
1 lata de leite condensado.
4 colheres de açúcar.
1 vidro de leite de coco.
2 1/2 xícara de fubá peneirado.
1 colher de fermento químico.
100 gr de queijo parmesão ralado.
100 gr de coco ralado.
Sementes de erva doce ( opcional)
Fiz da seguinte maneira:
Bati a margarina até ficar cremosa, fui juntando, as gemas, o açúcar, o leite condensado e o leite de coco.
Desliguei a batedeira e coloquei o fubá, o queijo, o coco, sementes de erva doce e o fermento.
Mexi delicadamente, adicionei as claras batidas em neve.
Coloquei na forma untada e polvilhada com farinha de trigo e levei ao forno por + ou - 40 minutos.
Quem quiser pode pegar um pedacinho.


5 comentários:

Anônimo disse...

Bolo de fubá com um café com leite a tardinha, que delícia!!!
É um bolo simples, que não há quem não goste.
Aprendi mais uma receita de bolo.
Vou pegar um pedacinho sim. rsrsrs
Bjs e uma ótima semana prá vc!
Márcia

Humana disse...

Comia uma fatia sim!:D
Diz uma coisa Phaty, o fubá é a farinha de mandioca? Nós em Angola comemos mas para pratos salgados, pra acompanhar a Moamba. A que compro aqui nos supermercados em Lisboa, bem como o leite de coco, oleo de palma etc, é tudo brasileiro.
Tenho essa dúvida sobre o que é fubá.Deixa explicação, ok?
Beijinhos e boa semana.

Phaty disse...

Querida amiga Ana.
O fubá é a farinha de milho.
É basicamente o milho moido bem fininho.
Além de bolos,e broas, é usado para fazer a polenta ou angu.
Como sobrou um pouco de fubá vou preparar uma polenta pra te deixar com água na boca...rs.
beijos.

PS. Se quiser pode fazer o fubá em casa.
Basta uma máquina de moer grãos e o milho seco.
Deixar na regulagem mais fina que a máquina tiver.
Passar por uma peneira e o fubá está pronto.

Phaty disse...

Oi Márcia.
é verdade bolo de fuba é uma delícia.
Acho que é porque lembra as quermesses das festas juninas onde tudo tem um cheiro muito bom.
beijos.

netuno artes disse...

Adoro bolo de fubá, e minha esposa o faz colocando coco tmbm, e fica ótimo, ótima receita,
abçs netunianos