terça-feira, 29 de setembro de 2009

Bolo de Amendoim

Amendoim
O amendoim é rico em nutrientes bons para o coração. Entre todas as castanhas, é a que fornece mais proteína. O amendoim contém muitas gorduras monoinsaturadas, que reduzem o colesterol e previnem a formação de coágulos nas artérias, evitando doenças cardíacas. A arginina, um aminoácido, tem a mesma função: o organismo a converte em óxido nítrico, que dilata os vasos sangüíneos e previne coágulos. O amendoim é rico em vitamina E, que combate as rugas e deixa os cabelos brilhantes. Devido ao baixo índice glicêmico, ajuda a prevenir o diabetes do adulto.
Amendoins possuem 25% de proteína que possuem taxas altas de aminoácido arginino;
Amendoins contém resveratrol (encontrado também no vinho tinto), esteróis de plantas e outros fitoquímicos que possuem, segundo algumas pesquisas, propriedades que ajudam na prevenção do câncer e proteção cardiovascular;
Amendoins contém minerais “difíceis de achar” como o zinco, magnésio, cobre e selênio;
Amendoins contém vitaminas B, folato e vitamina E;
Amendoins contém fibras, oferecendo a mesma quantia encontrada na metade de um copo com brócolis. As fibras reduzem o risco de alguns tipos de câncer, ajudam a controlar os níveis de açúcar no sangue e podem ajudar a reduzir o nível de colesterol no sangue. Elas também aumentam a sensação de “saciedade”, que é muito importante quando se está fazendo dieta;
Amendoins possuem sódio natural;
Amendoins são naturalmente isentos de colesterol, um valor importante para os consumidores que se preocupam com a saúde;
Amendoins são uma boa fonte de ácido fólico. Estudos recentes têm mostrado que se as mulheres tiverem quantidades suficientes de ácido fólico (vitamina B) durante as primeiras semanas de gravidez, podem prevenir de 50 a 80% de defeitos no tubo neural.
Então o amendoim não é nenhum vilão, muito pelo contrário.
Portanto vamos comer amendoim. Agora vamos a receita desse bolo muiiiiiiiiiito bom .
Vamos usar:
6 ovos - claras e gemas separadas.
250 gr de amendoim torrado e moido.- separar 3 colheres para enfeitar.
1 1/2 xícara de açúcar.
3 colheres (sopa) de farinha de rosca.
Modo de fazer:
Bater as claras em neve firme, ir acrescentando as gemas uma a uma , sem parar de bater juntar os outros ingredientes.
Levar ao forno em forma untada e polvilhada.
Para o Recheio e a Cobertura:
125 gr de manteiga.
125 gr de açúcar.
2 gemas.
1 xícara (café) de café bem forte sem açúcar.
Bater a manteiga com o açucar até o ponto de creme esbranquiçado, colocar as gemas, sempre batendo e por último o café.
Essa é a receita que minha mãe fazia.
Mas....... eu odeio manteiga, então.....
Meu Recheio e Cobertura.
1/2 litro de creme de leite fresco.
5 colheres de açúcar.
3 colheres bem cheias de chocolate em pó.
Bati o creme de leite com o açúcar ponto de chantilly.
juntei o chocolate e pronto.
Aproveitem para se servir antes que acabe.
beijos

5 comentários:

»¤Þ䵣䤫 disse...

Nossa adorei essa receita de bolo de amendoim! Ficou muito linda e apetitosa! ADOREIIIIII... Bjinhos

as arteiras disse...

Olá, Phaty!
Nossa, não sabia que o amendoim tinha tantas propriedades.
Tenho colesterol alto, então vou comer bastante amendoim, quem sabe assim ele vai embora de vez. rsrsrs
Vou me servir de um pedacinho, está muito apetitoso. Obrigada!!
Tenha uma boa semana, meio molhada.
Bjs!!!
Márcia

netuno artes disse...

Vizinha essa receita deve ser maravilhosa, gosto muito do amendoim e de tudo que se faz com ele, a paçoca por exemplo é maravilhosa . . . . acabou o regime, rsrsrs
bjs netunianos

silvioafonso disse...

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BOLO DE AMOR:
O AMOR é rico em nutrientes
e rejuvenesce o coração.
Entre todos os sentimentos, é
o que fornece mais proteína.
O AMOR contém muitas
gorduras “monoinsaturadas”,
que reduzem o colesterol e
previnem a formação de
coágulos nas artérias evitando
doenças cardíacas.
A “arginina”, um aminoácido,
tem a mesma função: o
organismo a converte em
óxido nítrico, que dilata os
vasos sangüíneos e previne
coágulos. O AMOR é rico em
vitamina E, que combate as
rugas e deixa os cabelos
brilhantes. Devido ao baixo
índice glicêmico, ajuda a
prevenir o diabetes do
adulto e faz dele um eterno
apaixonado pelas crianças
e idosos.

silvioafonso






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Marie disse...

Adoro amendoim :D e vou querer experimentar este bolo...
Tem um aspecto delicioso :D
Beijinho